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赤ワイン

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ワイナリー: クルタッチュ
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数: 750ml/14.0度
ブドウ品種: ピノ・ビアンコ40%、シャルドネ20%、ピノ・グリージョ10%、ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュラー・トゥルガウ
ワイナリー: クルタッチュ
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: ピノ・ネロ100%
マセレーションは約15日間。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵後、マロラクティック発酵。その後カベルネ、メルローをそれぞれバリック(新樽15%)で9ヶ月熟成後、最後にブレンド。カシスなどの黒系果実の香りを中心に、タバコやカカオなどのスパイスも感じます。非常にバランスの良い仕上がり。年産15,000本。

ワイナリー: セッテ・チエリ
原産: トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ
容量/度数: 750ml/14度
ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
「夏にビーチBBQで飲みたい白」No.1を獲得のクエ♪がおまけ(3,672円分!)でついてくる!超お買い得なセット!!
美しいブルーのエチケットたちを選抜しました。

※数量限定ですので、なくなり次第終了となります。
南向きの標高300mの石灰質の白い色をした畑。9月末に収穫し、ステンレスタンクのみで熟成されます。野いちごやドライフラワー、ミントのような清涼感に白コショウなどの香り。非常にスムースな口あたりで、タンニンは細かく上品。魚料理とも相性の良い赤ワインです。


ワイナリー:テヌータ・サンタ・カテリーナ
原産: イタリア ピエモンテ州
容量/度数: 750ml/13.0度
ブドウ品種: グリニョリーノ100%
【バラの香り薫るセクシー赤ワイン】

標高220mの粘土質土壌の畑。22度に温度管理されたステンレスタンクで、マセラシオンをした後ルモンタージュを行いながら発酵。その後12ヶ月熟成させます。気品のあるバラやスミレ、紫蘇の香りに香ばしいニュアンス。余韻には塩味が感じられ、非常にエレガント。
単一畑、”フオーリ・ソルコ”のカベルネ・フラン100%。フレンチオークの新樽で24ヶ月以上熟成後、ノンフィルターで瓶詰めします。最も選別されたブドウのみを使用して造られるため、生産量は一樽300本のみ。(木箱付き)

ワイナリー: イ・ルオーギ
原産: トスカーナ州/ボルゲリ
容量/度数: 750ml/14.0度
ブドウ品種: カベルネ・フラン100%
完熟をしっかり待ってブドウを収穫。アルコール発酵は21日間、伝統的に使用しているセメントタンクで行います。熟成もセメントタンクで行い、ピエトロベコンチーニの中でも唯一木樽を使わない赤ワインです。12ヶ月以上瓶熟させた上でリリースします。

ワイナリー: ピエトロ・ベコンチーニ
原産: トスカーナ州/サン・ミニアート
容量/度数: 750ml/13.0度
ブドウ品種: サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カナイオーロ、コロリーノ、マルヴァジア・ネーラ
ワイナリー: カステル・ユヴァル
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州
容量/度数: 750ml/13.0度
ブドウ品種: ピノ・ネロ100%
14ヶ月間バリック(フレンチオーク70%、アメリカンオーク30%)で熟成。テンプラニーリョの特徴である滑らかな舌触り。ブルーベリーやカシス、マンゴー、マーマレードのような華やかな香り。貝殻の化石が多くみられるこの土地のテロワールを表したミネラルと酸味がワインに複雑味を与えています。

ワイナリー: ピエトロ・ベコンチーニ
原産: トスカーナ州/サン・ミニアート
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: テンプラニーリョ100%
イタリアでは非常に珍しいガメイ種。濃い目の美しいルビー色。カシスやブルーベリーといった小さい果実や、赤い花の香り、少し煮詰めたジャムのような香りも広がります。チャーミングながら、程よいボリューム、果実味があり、イタリアの雰囲気を漂わせます。

ワイナリー: ディー・アンド・ディー
原産: ヴァッレ・ダオスタ州/アオスタ
容量/度数: 750ml/13.0度
ブドウ品種: ガメイ100%
10月半ばに収穫したブドウをステンレスタンクにてマロラクティク発酵後、14ヶ月バリック(古樽)にて熟成。黄桃やマンゴーのような香りが華やかに広がります。非常にエレガントな味わいながら、しっかりとしたタンニンを感じる骨格のあるワインです。年間生産本数は僅か10,000本。

ワイナリー: ピエトロ・カチョルニャ
原産: シチリア州/エトナ
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: ネレッロ・マスカレーゼ90%,ネレッロ・カプッチョ5%
熟成はステンレスタンク70%、バリック30%で12ヶ月以上。独特のメンソール香や、チェリーやブラックベリーの香りを感じます。口当たりはフレッシュでなめらか。凝縮された果実味と、ブラックペッパー、コーヒー、甘草などのフィネスが印象的で、満足度は高いながらも、キレイに仕上がっています。

ワイナリー: フォンテフィーコ
原産: アブルッツォ州/ヴァスト
容量/度数: 750ml/14.0度
ブドウ品種: モンテプルチアーノ100%
標高250メートルのマグネシウムが豊富な砂礫質土壌。ステンレスタンクで発酵後、バリック(旧樽)で10ヶ月間熟成。ピエトロ・カチョルニャの特徴である、ピーチのニュアンスを持った華やかな香りが特徴的。ハーブやスパイスの香りも感じます。口当たりは非常に滑らか。タンニン、酸味もやさしく飲み飽きない。生産本数は僅か2,900本。

ワイナリー: マッキエ
原産: トスカーナ州/カーゾレ・デルザ
容量/度数: 750ml/12.5度
ブドウ品種: サンジョヴェーゼ100%
ピエトロ・カチョルニャのフラッグシップ・ワイン。ワインと樽がパーフェクトに調和したタンニンと、火山灰土壌特有のミネラル溢れる上品なフィネスは素晴らしいの一言。シチリアのワインとは思えない大変エレガントな仕上がりです。ナンティッキアはシチリア方言で『ちょっとだけ』という意味。

ワイナリー: アグラエア
原産: シチリア州/エトナ
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: ネレッロ・マスカレーゼ95%,ネレッロ・カプッチョ5%
年間生産本数たったの1,000本の超稀少アイテム。コンクリートタンクで発酵後、2年間サクラの木樽、その後1年間オーク樽にて熟成。プラムやレーズンに、杉やチョコレート、ミントのニュアンス。力強いタンニンは熟成を経て非常に柔らかく、綺麗なビオディナミワインとして出色の出来。

ワイナリー: クリネッツ
原産: スロヴェニア/ブルダ
容量/度数: 750ml/13.0度
ブドウ品種: メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン10%
「林基就がイタリアで買い付けする「一期一会の」ヴィンテージ・ワイン」

【林基就のコメント】
言わずと知れた「超人気」スーパートスカーナ。
私の愛するワイン(笑)しかもトスカーナのグレートヴィンテージ97年です。
間違いなく「買い」と断言します。
ヤフオクで買うには不安ですが、私がミラノで選んで空輸したものですし。私がとやかく言わずとも「早い者勝ち」なお宝ワインだと思います。
【林基就のコメント】
言わずと知れたコンテルノ。1770年から続く最高峰のバローロの造り手です。
2000年はピエモンテ州のグレートヴィンテージ。
この価格は私の感覚では「安い」です。
熟成のピークはまだ先ですから、5年~10年寝かせてその真価をお楽しみいただきたい。
「イタリアで最も優れた生産者」「バルバレスコの王様」として現在もイタリアワインのトップに君臨する。

【林基就のコメント】
ピエモンテのグレート・ヴィンテージ2000年。今飲むにはまだ硬いが5年~10年の熟成が愉しめます。
'サラルコ'という畑のブドウを10月上旬に収穫。26~28度でMLF発酵を約12日間行い、その後8ヶ月間、2,000リットルの大樽で熟成。ザクロや木苺など、チャーミングな赤い果実の香り。骨格があり、華やかな余韻もお楽しみ頂けけます。

ワイナリー: コントゥッチ
原産: トスカーナ州/モンテプルチアーノ
容量/度数: 750ml/13度
ブドウ品種: プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ15%、コロリーノ5%
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2017.05.24  林基就イタリア紀行 "ピエモンテ「故郷の味」を巡る旅"を公開しました
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2016.12.16  【限定60本】セルジェンティ トラディツィオナーレ|エキストラ・バージン・オリーブオイル250ml
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2016.11.26  新しいギフトセット6アイテムを発売開始。
2016.11.18  "飲み頃"ワインをお届け! 限定・冬の福袋 発売開始。
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現在お申込頂いた場合5/26発送となり、第1回(4月分)と第2回(5月分)をあわせてお届け致します。早期終了の場合もございますので是非お早めにお申込みください。
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2015.09.30  伊勢丹新宿店 出展ワインはこちら!
2015.09.27  伊勢丹新宿店「ITALIA WEEK」Vino Hayashi特設カウンター出展のお知らせ
9月29日(火)~2015年10月4日(日) Vino Hayashiは特設カウンターBARでお待ちしております。計6種類の「2杯飲み比べセット」をご用意。"伝説のグラッパ"ロマーノ・レヴィ各種もご用意しております。どうぞお立ち寄りください。
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2015.08.20  MODERN BLUEにて連載「まかないワイン番外編ーマテリカさんはすごい!」を公開しました。
2015.08.05  定期購入コース8月お届けのワイン「眇眇たる作付面積ながら存在感を示す隠れた凄品種」を公開しました
2015.07.03  全品"送料無料" SUMMER SALEスタート!  対象アイテムはこちら
7/3(金)〜7/15(水)正午まで! 通常商品が1本より送料無料でお買い求め頂けます。(定期購入コースお申込みを除きます)
2015.07.01  定期購入コース7月お届けのワイン「土地に宿る魂の品種“極上白ワイン”」を公開しました
2015.06.15  贈り物に最適なワインはこちら 6/21(日)父の日には、6/17(水)ご注文で配送可能です。
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2015.06.01  定期購入コース 6月お届けのワイン「海と山の天国"マルケ州"に根ざした...」を公開しました。
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