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白/ロゼワイン

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【ラベル不良】クリネッツ|レブーラ 2010

通常価格: 6,264 円
5,951 円
詳細をみる
※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。

5~8日間スキンコンタクト、天然酵母による自然発酵。24ヶ月間、 1日2回バトナージュしながら1,000リットル のアカシア材の樽で熟成。その後ステンレスタンクに移し数ヶ月熟成と沈殿を行います。更に数ヶ月瓶内熟成。レブーラ特有の酸味とスキンコンタクトによるタンニンが印象的。

ワイナリー: クリネッツ
原産: スロベニア/ブルダ
容量/度数: 750ml/12.5度
ブドウ品種: レブーラ100%
バリック発酵後、バリックで熟成。バター、ミネラル、スパイス等の複雑で立体的な香り。エキゾチックでいて、きれいな酸もあり、骨格のある非常に凝縮した味わい。10年以上熟成が可能なフルボディー。アレックス氏が父エディ氏より任された初めてのワイン。

ワイナリー: エディ・シムチッチ
原産: スロベニア/ゴリシュカ・ブルダ
容量/度数: 1500ml/13.5度
ブドウ品種: シャルドネ100%
ワイナリー:カンティーネ・ディ・マルツォ 
原産: カンパーニア州
容量/度数: 750ml/12.5度
ブドウ品種: フィアーノ100%

10月中旬頃に手摘みで丁寧に収穫し、一番絞りの良質なモストのみを使用。ステンレスタンクで6ヶ月間シュールリー熟成することで、ワインに複雑味と骨格を与えています。火打石や白い花、ライム、シトラスの香り。フレッシュな酸味が際立ちます。年間生産本数は6,000本。
2/5(月)に大盛況のうちに幕を閉じた「土着研究」ミーティング・ディナー。

東京・赤坂の人気店「CROSS TOKYO」自慢のお料理と、ソムリエ林基就が厳選したイタリア土着品種6本の一夜限りのコラボレーションが実現しました。

今回特別に、ご来場のお客様の「自宅でも今夜のワインを飲みたい!」との熱いご要望にお応えして、「パーティー再現6本セット」を、限定10セットのみご用意いたしました!

通常価格 36,072円(税込)
↓↓↓
特別価格 32,400円(税込・送料無料)
【通常価格より11%オフ】
※数量限定ですので、なくなり次第終了となります。
畑は標高400メートルに位置し、海の砂質が混ざった石灰石土壌と粘土質土壌。9月の第一週に収穫。18~20度で2~3週間発酵した後、別のステンレスタンクに移して15度以下でシュールリー熟成されます。ブンタンやグレープフルーツといった柑橘類や青リンゴ、セージのような香り。酸味とミネラル感のバランスのとれた骨格のある味わい。年産わずか2,500本。

ワイナリー: ストロッピアーナ
原産: ピエモンテ州/ラ・モッラ
容量/度数: 750ml/12.5度
ブドウ品種: ナシェッタ100%
4ヘクタールのみ存在する、ビオロジコの単一畑の厳選したブドウを冷蔵庫で冷却後に破砕・圧搾。温度管理されたステンレスタンクにて約5ヶ月以上熟成。カルダモン、レモンバームを思わせる華やかなハーブの香り。爽やかで風味豊かな味わいに厚みのあるミネラルが印象的。

ワイナリー: ペルラ・デル・ガルダ
原産: ロンバルディア州/ガルダ
容量/度数: 750ml/13.0度
ブドウ品種: トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%
ラピーオ村にある標高550mの火山灰土壌。このエリアでは最も古い畑のひとつになります。ステンレスタンクにて果皮と共にアルコール発酵後、大変珍しい栗の樽(500)での熟成。爽やかなグレープフルーツや香ばしいナッツの香りに引き締まった酸味とミネラルの余韻が大変心地よく長く続きます。他のフィアーノにはない圧倒的な存在感とエレガントさを合わせ持つ驚愕のワインです。

ワイナリー: ジョアキン
原産: カンパーニア州/
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: フィアーノ100%
モンテファルチョーネ村にある標高600mの南向きの畑。収穫は10月下旬と遅め。約60日間のマロラクティック発酵後、6ヶ月間シュールリー熟成。その後ステンレスタンクを変え更に2年間熟成。アーモンドやマジョラムのような複雑な香りが広がります。上品な酸味とミネラルに加え、ステンレスタンク熟成とは思えないボリューム感がある仕上がりです。

ワイナリー: ジョアキン
原産: カンパーニア州/
容量/度数: 750ml/12.9度
ブドウ品種: フィアーノ100%
樹齢35~40年、収穫は8月下旬~9月上旬に行われます。ステンレスタンク発酵後、3~4ヶ月間セメントタンクで熟成します。ライムや青リンゴ、ユーカリなどの爽やかな香り。余韻にはアーモンドのニュアンスと心地良い苦みが広がります。フリウラーノのフレッシュさ追及したキレイな酸味とミネラルが印象的な味わいです。

ワイナリー: リッキ
原産: ロンバルディア州/マントヴァ
容量/度数: 750ml/12.5度
ブドウ品種: フリウラーノ100%
白ワインで断然人気なのが通信講座第1回にお届けしたこのソーヴィニョン。イタリアンのみならず、柚子や香味野菜などをアクセントにした和食にもぴったり!

ワイナリー: コルタッチ
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: ソーヴィニヨン100%
樹齢は約30年。土壌が表層のポンカ(泥灰土と石灰との混合土)と下層の岩盤で構成されていることから、ミネラル分を多く吸収します。バリックで3~4週間発酵。そのまま酵母と一緒に約10ヶ月間シュールリー熟成。輝く黄金色で、ミネラル感溢れる複雑な味わい。年間生産本数は1,300本。

ワイナリー: エディ・シムチッチ
原産: スロベニア/ゴリシュカ・ブルダ
容量/度数: 1500ml/14.5度
ブドウ品種: シャルドネ100%
僅か0.5ヘクタールの凝灰岩と粘土質土壌の畑。20℃でアルコール発酵後、マロラクティック発酵。大半をステンレス、一部をオーク樽にてシュールリー熟成。
熟した果実を思わせるとろりとした味わい。心地良い塩味と苦味があり、しっかりとしたボディー感がある。

ワイナリー: オッピダ・アミネア
原産: カンパーニア州/サンニオ
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: コーダ・ディ・ヴォルペ100%
ワイナリー: コルタッチ
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数: 750ml/14.0度
ブドウ品種: ピノ・ビアンコ40%、シャルドネ20%、ピノ・グリージョ10%、ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュラー・トゥルガウ
長い長い余韻が『ズーンと』身体に染み込んできます。
標高220mの西~北西向きの畑。フレッシュさや香りを保つため18度の低温で、3~6週間と長めの発酵。その後4ヶ月間、ステンレスタンクにてシュールリー熟成。ヴェルディッキオ特有のピスタチオの香りやラムネのようなミネラル感、ハーブのニュアンスが印象的。

ワイナリー: テヌータ・サン・マルチェッロ
原産: マルケ州/サン・マルチェッロ
容量/度数: 750ml/12.5度
ブドウ品種: ヴェルディッキオ 100%
「夏にビーチBBQで飲みたい白」No.1を獲得のクエ♪がおまけ(3,672円分!)でついてくる!超お買い得なセット!!
美しいブルーのエチケットたちを選抜しました。

※数量限定ですので、なくなり次第終了となります。
標高300mの南西向きにある、1haにも満たない小さな畑。他では珍しいブルゴーニュ産シャルドネのクローンを使用。15~17℃で発酵を行い、10ヶ月間のバリック熟成(新樽50%)後、ボトルでさらに2年熟成。濃厚な味わいを支えるミネラルが高精度のバランスを生み出します。年間生産本数わずか3,000本。



ワイナリー:テヌータ・サンタ・カテリーナ
原産: イタリア ピエモンテ州
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: シャルドネ100%
6~8時間のクリオマセレーションの後、ステンレスタンクにて11℃でアルコール発酵。メロン、パパイヤ、パイナップルに桃の花やハチミツなど。軽やかながら若干オイリーな要素を持ち、塩味を伴うミネラルとレモンのような苦味が全体のバランスを造り出しています。

ワイナリー: カリートロ
原産: プーリア州
容量/度数: 750ml/13.0度
ブドウ品種: ヴェルデカ100%
イタリアの伝説的ロードーレーサーであるオーナーの祖父の名前が付けられたワイン。ピエモンテで唯一長期熟成が可能な稀少土着白ブドウ品種ティモラッソを使用しています。特有の華やかな香りを生かす為、樽での熟成は行っていません。
酸味と旨味の利いた深い味わいが印象的。しっかりとした骨格と非常にパワフルなボディー、大変エレガントな余韻を合わせ持ちます。

ワイナリー: ヴィーニャ・マリーナ・コッピ
原産: ピエモンテ州/カステッラーニア
容量/度数: 750ml/14.0度
ブドウ品種: ティモラッソ100%
ステンレスタンクで発酵・熟成。濃い麦わら色が印象的。バジルやセージなどのハーブの香りや、熟した柑橘系、ピンクグレープフルーツの香りも。ステンレスタンクのみでの醸造により、フレッシュさを保ちつつ、ペコリーノの特徴であるミネラル感、切れのある酸味や深い味わいを表現しています。

ワイナリー: フォンテフィーコ
原産: アブルッツォ州/ヴァスト
容量/度数: 750ml/14.5度
ブドウ品種: ペコリーノ100%
ブドウ本来のフレッシュさを残すため、果皮が凍るほど一度冷却したあと7-8℃でプレス。16-18℃で発酵させたあとステンレスタンクのみで熟成。リースリング特有のアロマティックな香りとマルヴァジアの果実味が印象的。シーンを選ばずに楽しめます。

ワイナリー: ボルゴ・サンダニエーレ
原産: フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州/コルモンス
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: リースリング、マルヴァジア
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2018.05.07  本日より~9月30日までクール便対応のため、送料972円(全国一律)での配送となります。
合計20,000円(税込)以上のお買い物で、送料無料となります。
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大変たくさんのお申込み誠にありがとうございます。次回応募は2018年4月スタートの「第7期募集」となります。
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2017.08.17  今なら無料テキスト進呈中!イタリアワイン通信講座<第6期生>募集
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