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ホーム > トレンティーノ・アルト・アディジェ州 > PETER DIPOLI(ピーター・ディポリ)

PETER DIPOLI(ピーター・ディポリ)

テロワールを知り尽くす男の造る
重厚ソーヴィニヨン

ピーター・ディポリのワイナリーは、イタリア北部のアルト・アディジェ、別名南チロルにあります。ワイナリーの設立は1987年。元々ワインの輸入商であったピーター・ディポリ氏は、自分自身が造るワインについては人一倍の拘りがありました。

小さい畑で複数のブドウ品種を植えるということはできないため、考え抜いた上で植えたのがソーヴィニヨン・ブラン。理由は畑のテロワール(気候・土壌・地勢)に最適なのはもちろん、個性があり、何より自分が一番好きなブドウ品種であったから。 初ヴィンテージは1990年、僅か1,637本からのスタートでした。

1998年、念願叶いアディジェ川左岸のエーニャにワイナリーを設立。建屋の中にはピーター・ディポリの特徴である木樽発酵のための大樽が整然と並んでいます。

2件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
木樽で発酵させた後、バリック(小樽)で11ヶ月間熟成させます(カベルネ・ソーヴィニヨンは全て新樽)。ボトリング後、3~4年間熟成させリリース。生産本数は年間5~8千本。カベルネ特有の青臭い香りはなく、凝縮感のある素晴らしい仕上がり。ボルドー地方サンテミリオン顔負けのクオリティーです。

ワイナリー: ピーター・ディポリ
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州/エーニャ
容量/度数: 750ml/14.5度
ブドウ品種: メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
【定期購入コース 2015年9月お届けワイン】
ピーター・ディポリの代表傑作
ソーヴィニヨン・ブランの青い香りはほとんどなく、柑橘類はもちろんパイナップルやライチ、アプリコットなどの心地良い香りを感じます。重厚な味わいで長い余韻が楽しめます。

ワイナリー: ピーター・ディポリ
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州/エーニャ
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: ソーヴィニヨン・ブラン100%
2件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

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