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DEPPERU(デッペール)

これまでイタリアを出ることの
なかった門外不出の島ワイン。

初めてルイナスを飲んだのは2005年、ミラノのワインバーでした。私の知っていたサルデーニャの白とは全く違う美味しさを感じたことをはっきり記憶しています。

同年の夏、当時1つ星だったサルデーニャのリストランテ・ラ・グリッタでお手伝いをした際、有名ワインを差し置いて、3週間で120本以上をサービスしました。

その後、私が参画しワインリストを作成したミラノのリストランテ・トラサルディ(後に2つ星を獲得)でも、イチオシのヴェルメンティーノとしてルイナスを選出し、高い評価を頂きました。現在も友人・知人に勧めるお気に入りのひとつです。ー林基就

  • 高次元でバランスの取れたヴェルメンティーノ。その芳醇な香りと酸味の利いたボディー感は圧倒的
  • 4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
    サルデーニャ島のネッビオーロ種(黒ブドウ)を白ワインとして醸造したユニークなアイテム。緑がかった薄い黄色。カモミールなどの白い花の香りや、りんごの香り。華やかな味わいで酸味、ミネラルのバランスが良く、余韻にほんのり残る苦味が全体を綺麗にまとめあげています。

    ワイナリー: デッペール
    原産: サルデーニャ州/リンバラ
    容量/度数: 750ml/14.0度
    ブドウ品種: ネッビオーロ100%
    収穫は9月の2週目。フレッシュさを残すために低温でマセレーション。緑がかった麦わら色。トロピカルフルーツや白い花の香りが感じられ、旨みのある凝縮された味わいが特徴的です。ミネラル、酸味、塩味、苦味らがうまく均衡を保っており、キレイな余韻が感じられます。

    ワイナリー: デッペール
    原産: サルデーニャ州/リンバラ
    容量/度数: 750ml/13.5度
    ブドウ品種: ヴェルメンティーノ100%
    【ワイン好き150人が選ぶ人気ワイン第8位!】
    標高の高さ(海抜350m)を生かして遅摘みを行い、樹齢30年以上の畑のブドウを徹底的に選果。驚くほど高次元でバランスの取れたヴェルメンティーノ。トロピカルフルーツからヨード香につながる立体的で芳醇な香りと、酸味、塩味や苦味の利いた厚みのあるボディー感は圧倒的。

    ワイナリー: デッペール
    原産: サルデーニャ州/リンバラ
    容量/度数: 750ml/14.5度
    ブドウ品種: ヴェルメンティーノ100%
    和食とワインのマリアージュでおなじみの人気店「日本橋花見月」の服部良一氏が仕込んだ、今が旬のカラスミを堪能できるワインセットです。'島ワイン'ルイナスとのマリアージュをお楽しみください
    4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

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    2015.09.30  伊勢丹新宿店 出展ワインはこちら!
    2015.09.27  伊勢丹新宿店「ITALIA WEEK」Vino Hayashi特設カウンター出展のお知らせ
    9月29日(火)~2015年10月4日(日) Vino Hayashiは特設カウンターBARでお待ちしております。計6種類の「2杯飲み比べセット」をご用意。"伝説のグラッパ"ロマーノ・レヴィ各種もご用意しております。どうぞお立ち寄りください。
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    2015.08.20  MODERN BLUEにて連載「まかないワイン番外編ーマテリカさんはすごい!」を公開しました。
    2015.08.05  定期購入コース8月お届けのワイン「眇眇たる作付面積ながら存在感を示す隠れた凄品種」を公開しました
    2015.07.03  全品"送料無料" SUMMER SALEスタート!  対象アイテムはこちら
    7/3(金)〜7/15(水)正午まで! 通常商品が1本より送料無料でお買い求め頂けます。(定期購入コースお申込みを除きます)
    2015.07.01  定期購入コース7月お届けのワイン「土地に宿る魂の品種“極上白ワイン”」を公開しました
    2015.06.15  贈り物に最適なワインはこちら 6/21(日)父の日には、6/17(水)ご注文で配送可能です。
    贈り物に最適なワインを厳選しています。ギフトボックスの他、メッセージカード(無料)などもご利用頂けます。
    2015.06.01  定期購入コース 6月お届けのワイン「海と山の天国"マルケ州"に根ざした...」を公開しました。
    2015.05.25  5月25日~9月30日受注分は、クール便(全国一律 送料864円)でのお届けとなります。
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    2015.04.14  イタリアワイン通信講座の「カリキュラム」について公開しました。
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