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林基就 来日ワインディナー会のワインリスト

伝説の"爆笑"トークショー再び!林基就×宮嶋勲!ここでしか聞けないイタリアあるある話!

毎年恒例となりました六本木イタリアン・フレンチ ダイニング『CROSS TOKYO』でのワインイベント。3回目となる2016年は、着席スタイルのフルコース ディナーでVino Hayashiの厳選ワインと地中海料理の マリアージュを7皿×ワイン7種をご堪能頂きます。

  • 宮嶋×林トークショー(2014年1月に行われた第1回の様子)
  • 7件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
    『パキッとした白ワイン』
    標高750~850メートルの南東向きの畑。熟成の時期になると気温が上昇する非常に特徴的なミクロクリマのため、非常にアロマティックで綺麗な酸を持つワインに仕上がっています。ライムやシトラス、レモングラス、サフラン、白胡椒といった香り。石灰系ミネラルや心地よい苦味の余韻が印象的。

    ワイナリー: カステル・ユヴァル
    原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州
    容量/度数: 750ml/14度
    ブドウ品種: ミュラー・トゥルガウ100%
    畑は石を多く含む土壌で、日当たりの良い斜面というソーヴィニヨンに理想的なポジションにあります。樹齢15年のブドウの樹から9月中旬頃に手摘みで収穫。24時間のマセレーション後、12ヶ月間小樽で熟成させます。キレイな濃い黄金色で、最初に大変アロマティックな強い香りを感じます。火打石やミネラル、長く続く白い花の香りが特徴的。口当たりが良く、口中にもたくさんのアロマを感じることができる複雑味のあるワインに仕上がっています。

    ワイナリー: カバイ
    原産: スロヴェニア/ブルダ
    容量/度数: 750ml/13.0度
    ブドウ品種: ソーヴィニヨン100%
    年間生産本数たったの1,000本の超稀少アイテム。コンクリートタンクで発酵後、2年間サクラの木樽、その後1年間オーク樽にて熟成。プラムやレーズンに、杉やチョコレート、ミントのニュアンス。力強いタンニンは熟成を経て非常に柔らかく、綺麗なビオディナミワインとして出色の出来。

    ワイナリー: クリネッツ
    原産: スロヴェニア/ブルダ
    容量/度数: 750ml/13.0度
    ブドウ品種: メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン10%
    モンフォルテのブッシアの畑のブドウを使用。フランス製の小樽でマロラクティック発酵後、そのまま12ヶ月熟成。綺麗な果実香とともにスミレやハーブ、カンゾウなどエレガントで複雑な香りが感じられる。タンニンも非常に細かく、素晴らしいフィネス。バローロを彷彿させるクオリティ。

    ワイナリー: ストロッピアーナ
    原産: ピエモンテ州/ラ・モッラ
    容量/度数: 750ml/14.0度
    ブドウ品種: ネッビオーロ100%
    開けやすいスクリューキャップになりました。

    Viginのモスカート・ダスティは、微発泡の甘口スプマンテ。アロマティックな香りとマスカットを食べているような凝縮感のある味わいが人気です。甘味と酸味のバランスが絶妙で、アルコール度数は低め。口当たりの良さが誰からも愛される所以で、あまりお酒に強くない方にもお楽しみいただけます。

    ワイナリー: ヴィジン
    原産: ピエモンテ州/トレイゾ
    容量/度数: 750ml/5.5度
    ブドウ品種: モスカート100%
    シャルマ製法のブリュット。ドサッジョは8g/。フランチャコルタと同じくビオロジック、ビオディナミの畑からのブドウのみを使用。4ヶ月間澱と共に熟成。上質な泡と、酵母やみかんの香りと共に続く爽やかで心地よい余韻が特徴。AWCウィーン・インターナショナル・ワイン・チャレンジ金賞受賞。

    ワイナリー: 1701
    原産: ロンバルディア州
    容量/度数: 750ml/11.5度
    ブドウ品種: シャルドネ80%、ピノ・ネロ20%
    千年以上の歴史を誇る現存最古のヴィーノ・ノービレ。約3年間大樽で、最低6~7回樽を移し変えながら熟成させ、半年間瓶内で熟成させます。濃い目の赤いルビー色。香りは凝縮感のある赤い果実、木苺、サクランボが印象的で、スパイスの香りも黒コショウを中心に、赤コショウの香りを感じます。素晴らしくバランスの取れたタンニンと酸がやわらかく、余韻がとても長く続きます。

    ワイナリー: コントゥッチ
    原産: トスカーナ州/モンテプルチアーノ
    容量/度数: 750ml/14.5度
    ブドウ品種: プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ10%、コロリーノ10%
    7件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

    ニュース&トピックス

    RSS
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    2017.07.14  社長ハヤシがオススメする2017夏ワインはこちら。
    2017.06.01  ソムリエ林基就が参画する『Art of Champagne』がJAL国際線機内エンターテインメントに期間限定登場
    2017.06.01  残り11セット『イタリアワイン通信講座』は残り在庫がなくなり次第終了となります
    2017.05.24  林基就イタリア紀行 "ピエモンテ「故郷の味」を巡る旅"を公開しました
    2017.05.02  GW期間中の出荷について
    5/3(水)~5/7(日)は出荷休業いたします。同期間のご注文は、5/8(月)より順次発送とさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。
    2017.04.22  現品限り!バック・ヴィンテージのガヤ、サッシカイアなどを限定入荷
    2017.04.06  イタリアワインBAR@日本橋三越 4/12(水)スタート!
    2017.03.29  林基就 来日ワインパーティーのお知らせ
    4/26(水) 赤坂にて一夜限りのワインパーティーが決定!ミラノよりソムリエ林も来日します!30種類の厳選ワインをお試しいただける特別なテイスティング企画。イタリアワインLoverはお見逃しなく。
    2017.03.10  イタリアワイン地図の決定版!デ・ロング社製ワインマップを発売開始。
    2017.01.31  イタリアワイン通信講座 第5期【無料テキストお申し込み】はこちら。
    2017.01.18  2016-2017【電子版】ワインカタログはこちら
    2017.01.04  好評につき送料無料セール延長1/9(祝)まで!
    2016.12.21  12/29〜1/3は休業させていただきます。年始は1/4(水)より順次発送いたします。
    2016.12.21  土着品種を楽しめる!イタリアワイン通信講座<復習セット>を発売開始。
    2016.12.16  【限定60本】セルジェンティ トラディツィオナーレ|エキストラ・バージン・オリーブオイル250ml
    OOP (JAPAN Olive Oil Prize 2016)国際オリーブオイルコンテストにおいて ミディアム・カテゴリー部門およびベスト・オーガニック部門 ダブル優勝のチャンピオン・オイルを日本初入荷いたします。
    2016.11.26  新しいギフトセット6アイテムを発売開始。
    2016.11.18  "飲み頃"ワインをお届け! 限定・冬の福袋 発売開始。
    2016.11.07  ワイン雑誌「WINE-WHAT?」でイタリアワイン通信講座が特集されました。
    編集長ヤマダ氏もオススメ!として、イタリアワイン通信講座を紹介して頂きました。
    2016.09.21  ヴィーノハヤシの情報ポータル「Vino Hayashi Mag」を公開しました
    2016.07.11  イタリアワイン通信講座<第4期>お申込み開始しました
    第1回のお届けは10月20日(木)を予定しています
    2016.08.12  イタリアワイン通信講座【無料テキスト】のお申込みはこちら
    この秋10月に開講するイタリアワイン通信講座【第4期】。今すぐ体験してみませんか?
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    2016.06.10  25%オフ! "ラグジュアリー"福袋9本セット 数量限定発売スタート!
    2016.04.28  イタリアワイン通信講座<第三期>は5/24(火)受付締切となります。
    現在お申込頂いた場合5/26発送となり、第1回(4月分)と第2回(5月分)をあわせてお届け致します。早期終了の場合もございますので是非お早めにお申込みください。
    2016.02.06  イタリアワイン通信講座<第三期>お申込みはこちら
    2016.01.28  ソムリエ林基就とイタリアのワイナリーを巡る旅 発表しました
    2015.12.08  残席僅か 林基就来日ワインディナーのご案内
    2015.11.04  ポイント制度を開始しました。詳細はこちらをご覧ください。
    ご購入額(税抜)の1%をポイント還元し、次回ご購入時に、1ポイント=1円として割引にご使用頂けます。
    2015.10.14  【あなたは何タイプ?】銀座三越 <旅するイタリアワイン> 是非お試しください。
    2015.08.26  イタリアワイン通信講座 [第二期 限定100名様] 募集開始しました。
    2015.09.07  通信講座の【無料テキスト進呈】はこちらからお申し込みください。
    2015.10.08  『グっと!地球便 海の向こうの大切な人へ』(読売テレビ)にてソムリエ林基就が特集されました。
    2015.09.25  ※第一期生の皆様 イタリアワイン通信講座<後編>のお申込みはこちら
    イタリアワイン通信講座<後編>第7回〜12回(10月〜3月お届け分)受講料のお申込みはこちらです。
    2015.09.30  伊勢丹新宿店 出展ワインはこちら!
    2015.09.27  伊勢丹新宿店「ITALIA WEEK」Vino Hayashi特設カウンター出展のお知らせ
    9月29日(火)~2015年10月4日(日) Vino Hayashiは特設カウンターBARでお待ちしております。計6種類の「2杯飲み比べセット」をご用意。"伝説のグラッパ"ロマーノ・レヴィ各種もご用意しております。どうぞお立ち寄りください。
    ★定期購入会員様、通信講座受講生の方は、グラス一杯プレゼントさせて頂きます♪
    2015.08.20  MODERN BLUEにて連載「まかないワイン番外編ーマテリカさんはすごい!」を公開しました。
    2015.08.05  定期購入コース8月お届けのワイン「眇眇たる作付面積ながら存在感を示す隠れた凄品種」を公開しました
    2015.07.03  全品"送料無料" SUMMER SALEスタート!  対象アイテムはこちら
    7/3(金)〜7/15(水)正午まで! 通常商品が1本より送料無料でお買い求め頂けます。(定期購入コースお申込みを除きます)
    2015.07.01  定期購入コース7月お届けのワイン「土地に宿る魂の品種“極上白ワイン”」を公開しました
    2015.06.15  贈り物に最適なワインはこちら 6/21(日)父の日には、6/17(水)ご注文で配送可能です。
    贈り物に最適なワインを厳選しています。ギフトボックスの他、メッセージカード(無料)などもご利用頂けます。
    2015.06.01  定期購入コース 6月お届けのワイン「海と山の天国"マルケ州"に根ざした...」を公開しました。
    2015.05.25  5月25日~9月30日受注分は、クール便(全国一律 送料864円)でのお届けとなります。
    2015.05.21  【定期購入コース】過去お届けのワイン一覧を公開しました。
    2015.05.14  新入荷・新ヴィンテージを公開しました。
    2015.05.13  【最大14.5%割引+送料無料!】トレンティーノ=アルト・アディジェ州の特別セットを公開しました。
    2015.05.02  GW期間中の出荷について
    5/2(土)~5/6(水)は出荷休業いたします。同期間のご注文は、5/7(木)発送とさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。
    2015.05.01  定期購入コース 5月お届けのワイン「待望のピノ・ネロ初登場」を公開しました。
    2015.04.14  イタリアワイン通信講座の「カリキュラム」について公開しました。
    2015.04.03  新サービス「イタリアワイン通信講座」についてもっと詳しく見る>
    好きな人と、好きな時間に、自宅で学べるワイン講座。第一期生募集中です。
    2015.04.02  Vino Hayashi Storeをリニューアルオープンいたしました!
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