いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
Vino Hayashi 代表の林功二です。
先日、業務店様向け試飲会にスタッフ西垣とともに参加したので試飲レポートいたします！
全40種の泡・白・赤・蒸留酒の中から、料飲店のプロの皆さまより注文殺到のワイン7選をご紹介。
40種のワインは、普段からお店にオンリストされているような人気アイテムばかり。
さらに、その中からプロの高評価を勝ち取った強者が今回の7本です。
買って損なし・間違いなしの鉄板ワインをコメントを交えてご紹介します！
※ご注意※
業務店のお客様より注文が殺到しているワインです。売り切れの場合ご容赦くださいませ。
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試飲会レポート！
注文殺到のワイン7選
①【泡】プロ最注目のライジングスター
ラパリーノ|アルタ・ランガ パ・ドゼ 2018
7,700 円（税込）
ハヤシ「イタリアの泡といえば、プロセッコにフランチャコルタですがいきなり新キャラ登場。
ピエモンテの瓶内二次発酵DOCGアルタ・ランガです。
ボトル7千円で高いしマイナーだし、正直大丈夫か・・？と気を揉んでいましたが、注文が多くびっくり。
当然ですがやはり、美味しいものは売れる！と自信になりました。」
②【白】こんな白あったんだ！と話題沸騰
レオナルド・ブッソレッティ|ウンブリア グレケット “コッレオツィオ” 2022
6,380円（税込）
ハヤシ「わたしの大好きな酸とミネラルがいきいきと感じられるワインです。
試飲会では初登場！
グレケットというと安ワインのイメージがある分、飲んだ瞬間「こんなリッチなグレケットあるんだ！」と皆さん感嘆してくださいました。
このワインは是非『料理を美味しくする調味料』として飲んでください！
例えば今だと、苦味のある春野菜の旨味を引き出してくれます。
冷やし気味からスタートして、温度の変化によるボリューム感の違いをお楽しみください」
③【白】今飲み頃！樽熟ソーヴィニヨン
エディ・シムチッチ|ソーヴィニヨン 2021
7,040 円（税込）
西垣「こちらは私からレポートします。
お馴染みスロベニアのエディ・シムチッチ。
ブルゴーニュワインが好きな方だったら、絶対に喜んでいただける樽熟ソーヴィニヨンです。
エディの白は飲み頃の見極めが難しいのですが、これはまさに今飲み頃！
試飲会以外に、私は今年に入ってから何度もイベントで提供していますが、どの会場でもお喜びいただいてます！
ブルゴーニュグラスで、温度は冷たすぎない10℃くらいでお楽しみください」
④【赤】即購入多数！とにかく一度お試しを
ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージ バルベーラ “サンタンドレア” 2020
3,960 円（税込）
ハヤシ「バルべーラの特徴といえば強い酸ですが、こちらは4年熟成を経て角が取れて酸穏やか。
果実味たっぷりタイプでジューシー。チェリーやイチゴなどの赤系ベリーの香りが心地よい一本です。
酸がきつくなく、単体で十分美味しいので試飲して即購入を決めた方多数！
赤ワイン好きでまだお試しでない方は、とにかく一度飲んでみてください！」
⑤【赤】野暮ったさゼロ！超キレイなドルチェット
レーヴァ|ドルチェット・ダルバ 2022
3,960円（税込）
ハヤシ「2022年秋にリリースしたバローロが評判となり、一気に弊社の顔となった造り手「レーヴァ」から新顔ドルチェットが登場！
会場の皆さん、食いつきが違いました（笑）。
ドルチェットは土っぽさ・どこか野暮ったさが目立つ品種ですが、さすがはレーヴァ。
バローロと同じく超キレイ！バラ、ラベンダーなどの香り心地よいエレガントな一本です。」
⑥【赤】飲むなら断然こちら！
ヴィジン|バルバレスコ “ノンノーランド” 2018
7,260 円（税込）
ハヤシ「創業以来10年以上、愛されてきたロングセラー。通信講座最終回でお届けしているバルバレスコの畑違いです。
正直に言いますが、今飲み頃で美味しいのは断然こちらです！まだお試しでない方は是非。」
【グラッパ】飲むならこっち、飾るならあっち
サン・ロック|グラッパ ストラヴェッキア グリエルモ・レヴィ
13,200 円（税込）
ハヤシ「ロマーノ・レヴィの親戚がヴァッレダオスタで造るグラッパ。
飲めばわかりますが、実はロマーノ・レヴィより雑味なしでキレイで美味しいんです！試飲会では、その良さをわかっていただくチャンス。
飲んで味にご納得いただけました。
すぐ開けるなら断然こっち、コレクションならロマーノ・レヴィと使い分けがおすすめ。」
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