【受講生インタビュー】バルケッタ店長早乙女さん

イタリアワイン通信講座全12回の講座を終えた1期生(2015年4月〜2016年3月受講)の方へのインタビューをご紹介します。
第１弾は、イタリアワインバル「バルケッタ」でサービスを担当されている早乙女さん。

Q1.早速ですが、受講したきっかけは？

バルケッタ水天宮店店長早乙女さん

Vino Hayashiさんがお店のご近所で、顔なじみだった影響ですね(笑) みなさんがよく飲みに来てくださっていて、たまに試飲させて頂くワインがとても好きだったので。

自分はまだこの世界のキャリアがそれほどあるわけではないので、ワインをいろいろ飲むことが勉強だと思って申し込んでみました。

メジャーなイタリアワインはお店にあっても、なかなかマイナーな地域や、土着のぶどう品種は飲む機会は正直多くはありません。かといって自分で買いにいく時間もなかなか取れない。お店には欠かせないイタリアワインが、いろいろ飲めて尚且つ勉強ができるのはすごく魅力的に思いました。

Q2.通信講座を12ヶ月続けてみていかがでした？

初回に届くショット・ツヴィーゼル製4種類のグラス

まず、毎月届くワインが美味しくて、それだけで満足感がありました。グラステイスティングも毎回楽しみでしたね。答えを見ずになるべく自分で4種類のグラスでどれがベストかを考えて飲んだりしていました。彼女と一緒に飲む時もグラスが4つあるので買い足さずに済みましたね(笑)

テキストは、なかなか時間がなくてじっくり目を通しているわけではないけど、コラムが読みやすくて好きでした。自分はサービスが仕事なので「ソムリエの操縦法」はしっかり熟読しました。お客様にこんな風に操縦させればいいのか、みたいな(笑)

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「ワインの熟成」の真実を語った！？コラム

また「ワインの熟成」もとても勉強になりました。うちのようなカジュアルな店でもたまに古いヴィンテージのワインを扱うんですけど、どう扱っていいか正直見よう見まねなところがあり情報を勉強したかったので。
ただ、各州の地図や栽培エリア、主なブドウ品種の地図は、なかなか時間が作れず覚えるのに苦戦しましたね（苦笑）

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第7回テキスト｜トスカーナ州の主要銘柄とブドウ品種

とはいえ、テキストはとても見やすくてデザインもきれいなので、これからもイタリアワインを飲むたびに、該当するエリアの地図を開いて、眺めながら飲んでみようと思います。
例えばトスカーナ州とひとことで言っても、これだけエリアによって違いがあるんだとか、ワインを飲む度にさっと開いて確認しやすいですね。今後もずっと使えると思っています。