ピエモンテ銘醸地に隠れたワイナリー『マリーナ・コッピ』｜林 基就 イタリア紀行
ピエモンテから来た男は言いました。「僕のワインを先ずは三ツ星のソムリエに飲んでもらい…
Category: 林基就イタリア紀行
スロベニアワインの至宝『エディ・シムチッチ』｜林 基就 イタリア紀行
ソムリエの僕がワイナリーを紹介するにあたって、一番描きたいことは彼らのワイン造りにか…
ヴァッレ・ダオスタ「アルプスの山岳文化」を巡る旅 第1回ー林基就イタリアワイン紀行
ヴァッレ・ダオスタとフランスの国境 に位置するアルプスの最高峰「モンブラン」。 グラ…
ピエモンテ「故郷の味」を巡る旅ー 林基就イタリアワイン紀行
2016 6月にワイナリー チェレットを訪ね、ホテル サン・マウリッツィオに宿泊し…
次世代を育てる｜料理とサービスを極める食の学校、アルマ − 林基就イタリアワイン紀行
アルマ 2016年 春 Alma 2016 Primavera イタリアはエミリア=…
アルト・アディジェの美食｜自然の声を聴く − 林基就イタリアワイン紀行
アルト・アディジェ ２０１６年 初夏 古くからヨーロッパの北と南を結ぶ重要な行路であ…
