この『泡』は『RM』の『ブラン・ド・ブラン』の『レゼルヴ』です！熟成する事で泡は別次元の飲み物になります！
こんにちは、塾長の井手です。毎月お届けするワインの取扱説明を皆さまにお伝えしていきま…
Category: 井手塾
世界で1番売れているスパークリングワインはイタリアのスプマンテです！イタリアの泡が世界を魅了する理由を教えましょう！
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世界中で造られる高級赤ワインは『黒果実系』と『赤果実系』、２種類あります。イタリア最高級『赤果実系品種』ネッビオーロのペアリングを伝授します！
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『ワインの香り』に特化した、フローラル系の赤ワインは『香りと香りの同調』で星付きレストランのペアリングに昇華する！
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『優れたブドウ』は『卓越した造り手』によって『偉大なワイン』が『爆誕』する！
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ライチの香りがする特殊なタイプの『エキゾティック系』香りと香りを重ねる幸せなペアリング！
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香り高い高級な醤油の様なワイン！上質なバルべーラは日本人に沁みる唯一無二の味わいです。
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ペアリングで使うオレンジワインは『香り』『酸味』『タンニン』バランスが1番大切です。
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