ツアー2日目午後ワイナリー訪問

二日目の午前中にガルダ湖畔の町シルミオーネを観光した後、ロンバルディア州とヴェネト州を隔てるミンチョ川にほど近いマントヴァ県モンザンバーノのワイナリー「リッキ」を訪れました。

氷河期にガルダ湖であったこの場所は、1万年以上前の氷河が削り取られた岩石や土砂などが堆積して造られた氷堆積土壌で、なだらかな丘陵地が広がりワイナリーは総面積 38 ヘクタールのブドウ畑を所有しています。

Vino Hayashi 創業時から取引を行っているワイナリーのひとつで、かれこれ 10 年以上の付き合いになるキアラ氏(3 代目オーナーのお嫁さん)の案内で畑、醸造スペースを見学します。

テイスティングルームへ移動し、地図を用いてのレクチャーを受けながらシャルドネ種で造られる「ガルダ・シャルドネ・メリディアーノ」、土着品種フリウラーノ種で造られる「プロヴィンチャ・ディ・マントヴァ・ビアンコ・マンドルロ」など白ワインを試飲。

収獲後風通しの良い日陰で数十日に渡って陰干し工程を行ったブドウを使用して造られるカベルネ・ソーヴィニョン種 100%の「ガルダ・カベルネ・リボ」、メルロー種100%の「ガルダ・メルロー・カルピノ」の他に、日本未入荷の限定生産ワインで創業者名が冠名の「ヴィットリオ」など赤ワインも試飲しました。

ワインを堪能した後は、ワイナリー・リッキが運営するのホテルへ戻り、夕食前にスパ、サウナで心身をリラックス。
ホテルに併設されているレストランにて、ガルダ湖で獲れた湖魚を使用した魚介料理とリッキのワイン8 種類を楽しみました。