第10回は赤・白2本のワインをお送りいたします。弊社スタッフも3種のグラスで試飲してみました。皆様も各グラスごとに香りや味わいの特徴を掴んでみて下さい。
※写真の一番右側（ボトルに近い方）から、スタッフおすすめ順で並べています。
ANTONELLA CORDA | Vermentino Sardegna DOC
アントネッラ・コルダ|ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ
＜ボルドー型＞＜リースリング型＞
品種の特徴であるレモンやグレープフルーツ、南国の果実のような爽やかな香りをダイレクトに感じることができ、心地よい苦みも感じられる。
＜ブルゴーニュ型＞
時間が経ち温度が少し上がると、さわやかと火打ち石ようなミネラルの香りなど複雑性が上がる。香りと味わいのまとまりが◎
Pietro Caciorgna | Etna DOC Rosso "CIAURIA"
ピエトロ・カチョルニャ|エトナ・ロッソ “チャウリア”
＜ボルドー型＞
若干のアルコール感を感じるが、全体のバランスは大変良い。
＜リースリング型＞
例えば赤系ベリーなどストレートな果実の香りと果実味を感じるが酸も強い。
＜ブルゴーニュ型＞
ボウルが大きすぎるためか、輪郭がぼやけてしまい香りの印象も弱い。
あわせるお料理や、温度、体調、抜栓後の時間経過などによってワインの香りや味わいは変わってきます。その時々のシーンにあったグラスをお選びください。
皆さまのご感想もお待ちしております！
