イタリアワイン通信講座第5回でお届けしたフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州の造り手であるボルゴ・サン・ダニエーレを私たちが実際に取材し撮影した現地の動画と写真でご紹介します。
▼画面をタッチすると動画が流れます
フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州の東部にあるコルモンス
コルモンスの北のはずれにあるボルゴ・サン・ダニエーレ
ワイナリーがある通りの名が付けられています。
18.5ヘクタールの畑は平地。畝と畝の間が広く、日光がしっかりと差し込みます。
畑には除草剤は使いません。
フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州は『白ワインの聖地』と呼ばれ、ボルゴ・サン・ダニエーレでもフリウラーノ、リボッラ･ジャッラ、マルヴァジア、リースリングなどを栽培しています。
ピノ・グリージョ。まるで黒ブドウのように色づいたグリ（灰色）系品種。
ピカピカのステンレスタンク
熟成用の大樽と圧搾機
まだ濁りがみられます。
姉のアレッサンドラさんと弟のマウロさんのマウリ姉弟が祖父から畑を受け継ぎ、ワイナリーを設立しました。
お届けするワイン“ヤシック”はステンレス熟成、他の上級キュヴェは樽熟成です。
20世紀初頭の中央ヨーロッパのレシピに基づき、フリウリの高品質な白ワインと30種類のハーブ・スパイスから造られるベルモットは絶品です。
素敵なテラスにて
名産のチーズと生ハムと一緒にアペリティーヴォ
サン・ダニエーレの生ハム
世界遺産に登録されているアクイレイアのフォロ・ロマーノ
アクイレイア大聖堂
アクイレイア大聖堂内部。中世のモザイクやフレスコ画を見ることが出来ます。
アドリア海に面した町グラド
トリエステのミラ・マーレ城
トリエステの統一広場にある市庁舎
同じく統一広場にあるパラッツォ・デル・ロイト
同じく統一広場のパラッツォ・デル・ルオゴテネンツァ
トリエステはカフェの街と呼ばれ、多くの文化人が通った老舗カフェも多いです。
カルストの語源となったカルソ地方の石灰岩の地形
