イタリアワイン通信講座受講生のみなさま
イタリアワイン通信講座第12回でお届けしたプーリア州の造り手であるタガーロを、私たちが実際に取材し撮影した現地の写真でご紹介します。
生産者によるTagaro紹介動画
プーリア州は州土の50％以上が平野ですが、タガーロは比較的標高の高い丘陵地帯に畑を所有しています。
タガーロのワイナリー内にもプーリア州の伝統的な石積み屋根のトゥルッリがあります。
タガーロの現在のオーナーは4代目、家族経営のワイナリーです。
石垣に囲まれたブドウ畑。オリーブやアーモンドなども植えられています。
黒ブドウはプーリア州の土着品種であるプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、ネーロ・ディ・トロイア、ススマニエッロなどを栽培しています。
白ブドウは土着品種のヴェルデカの他にヴェルメンティーノやモスカート、国際品種のシャルドネやピノ・グリージョなどを栽培。
発酵や白ワイン熟成用のステンレスタンク
赤ワインは主に木樽で熟成させています。
ワインと郷土料理をいただきながらインタビュー。
プーリア名産のブッラータチーズ
トマトソースのオレッキエッティ
オレッキエッティ作りの最中
タガーロがあるロコロトンドはイタリアで最も美しい町の1つとなっています。
ロコロトンドの中心地にあるサン・ジョルジョ・マルティーレ教会
トゥルッリが立ち並ぶアルベロベッロ
ポリニャーノ・ア・マーレには洞窟を利用したレストラン Grottaと呼ばれる天然の洞窟が数多くあり、美しいアドリア海を眺めながら食事が出来ます。
プーリア州の州都であるバーリの旧市街にある偉大なロマネスク建築、サン・ニコーラ聖堂。バーリの『守護聖人』がサン・ニコーラであるとのこと。
バーリのフィッツァロッティ宮殿（Palazzo Fizzarotti） ヴェネツィアン・ゴシック様式の館には5つのアーチと2つの塔、また塔の上部には金のモザイクで縁取られた太陽がデザインされています。
夜のバーリ港。バルカン諸国や中東へ向けた重要な玄関口であり、多くのヨットが並んでいます。
プーリア州の港町ターラントのパラッツォ・デル・ゴヴェルノ
ターラントのアラゴン城
ターラントの漁港で水揚げされた魚介類
新鮮な海老や魚が並びます。
プーリア州はイタリア有数の農業地帯でもあります。
