絶妙な食感のナポリ風ピッツァをはじめ高温のピッツァ窯で火入れする絶品のイタリアン。 …

表参道から路地へ入り、隠れ家のように現れるレストラン『L’AS』 クラシカルな調理法…

ベルモットの季節がやってきた！   Vino Hayashi のはやしです…

元麻布の静かな環境に潜む隠れ家的リストランテ。ゆったり落ち着いた空間で、お料理とワイ…

道産食材を楽しめるイタリアン。中でも炭焼きのお肉料理が絶品です！ 客席は1階と2階で…

イタリア料理フィオッキはお客様が日ごろ、気づかぬうちに蓄積してしまったストレスや、少…

サッシカイアが認めたポテンシャルのテロワールで造る空と海と山を繋ぐ天空のブドウ畑。 …

明治大学との産学連携事業による日本発の新製造技術を通じて、100日以上に渡って熟成し…

CRAFTALEクラフタルとは「CRAFT」手技、「TALE」物語、二つを重ねた言葉…

【保存版】ご紹介したことのないワインリスト Vino Hayashiの川嶋でございま…

全国より厳選した旬の食材を贅沢に。 約7年半のイタリア経験をもとに、素材の良さをスト…

『ミッレ』の14年熟成ものが限定入荷いたしました。 Vino Hayashiの水澤で…

定期購入コースは、毎月林基就厳選のワイン2本と取材紀行文が届くコースです。 3月は、…

郷土料理のベースを崩さずシェフのエッセンスを加え、お客様毎にコース内容を変えて提供し…

イタリアワインの女王と呼ばれる「バルバレスコ」生産者Vigin（ヴィジン） &nbs…

オーナーシェフ兼ソムリエだからこそ叶う完成されたアッビナメント。 トルキオやキッタッ…

バレンタインデーの次にやってくるのは、ホワイトデー。 お返し選びは、進んでいますか？…

トスカーナのフランス人生産者、CUPANO（クパーノ）の希少バックヴィンテージが再入…

リストランテとトラットリアが併設されており、店内手前がトラットリア、奥はリストランテ…

田町の名店リストランテ　ラ・チャウ系列で、2018年春に新しくオープンしたイタリアワ…