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白/ロゼワイン

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僅か0.5ヘクタールの凝灰岩と粘土質土壌の畑。20℃でアルコール発酵後、マロラクティック発酵。大半をステンレス、一部をオーク樽にてシュールリー熟成。
熟した果実を思わせるとろりとした味わい。心地良い塩味と苦味があり、しっかりとしたボディー感がある。

ワイナリー: オッピダ・アミネア
原産: カンパーニア州/サンニオ
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: コーダ・ディ・ヴォルペ100%
長い長い余韻が『ズーンと』身体に染み込んできます。
標高220mの西~北西向きの畑。フレッシュさや香りを保つため18度の低温で、3~6週間と長めの発酵。その後4ヶ月間、ステンレスタンクにてシュールリー熟成。ヴェルディッキオ特有のピスタチオの香りやラムネのようなミネラル感、ハーブのニュアンスが印象的。

ワイナリー: テヌータ・サン・マルチェッロ
原産: マルケ州/サン・マルチェッロ
容量/度数: 750ml/12.5度
ブドウ品種: ヴェルディッキオ 100%
「夏にビーチBBQで飲みたい白」No.1を獲得のクエ♪がおまけ(3,672円分!)でついてくる!超お買い得なセット!!
美しいブルーのエチケットたちを選抜しました。

※数量限定ですので、なくなり次第終了となります。
標高300mの南西向きにある、1haにも満たない小さな畑。他では珍しいブルゴーニュ産シャルドネのクローンを使用。15~17℃で発酵を行い、10ヶ月間のバリック熟成(新樽50%)後、ボトルでさらに2年熟成。濃厚な味わいを支えるミネラルが高精度のバランスを生み出します。年間生産本数わずか3,000本。



ワイナリー:テヌータ・サンタ・カテリーナ
原産: イタリア ピエモンテ州
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: シャルドネ100%
6~8時間のクリオマセレーションの後、ステンレスタンクにて11℃でアルコール発酵。メロン、パパイヤ、パイナップルに桃の花やハチミツなど。軽やかながら若干オイリーな要素を持ち、塩味を伴うミネラルとレモンのような苦味が全体のバランスを造り出しています。

ワイナリー: カリートロ
原産: プーリア州
容量/度数: 750ml/13.0度
ブドウ品種: ヴェルデカ100%
イタリアの伝説的ロードーレーサーであるオーナーの祖父の名前が付けられたワイン。ピエモンテで唯一長期熟成が可能な稀少土着白ブドウ品種ティモラッソを使用しています。特有の華やかな香りを生かす為、樽での熟成は行っていません。
酸味と旨味の利いた深い味わいが印象的。しっかりとした骨格と非常にパワフルなボディー、大変エレガントな余韻を合わせ持ちます。

ワイナリー: ヴィーニャ・マリーナ・コッピ
原産: ピエモンテ州/カステッラーニア
容量/度数: 750ml/14.0度
ブドウ品種: ティモラッソ100%
ステンレスタンクで発酵・熟成。濃い麦わら色が印象的。バジルやセージなどのハーブの香りや、熟した柑橘系、ピンクグレープフルーツの香りも。ステンレスタンクのみでの醸造により、フレッシュさを保ちつつ、ペコリーノの特徴であるミネラル感、切れのある酸味や深い味わいを表現しています。

ワイナリー: フォンテフィーコ
原産: アブルッツォ州/ヴァスト
容量/度数: 750ml/14.5度
ブドウ品種: ペコリーノ100%
ブドウ本来のフレッシュさを残すため、果皮が凍るほど一度冷却したあと7-8℃でプレス。16-18℃で発酵させたあとステンレスタンクのみで熟成。リースリング特有のアロマティックな香りとマルヴァジアの果実味が印象的。シーンを選ばずに楽しめます。

ワイナリー: ボルゴ・サンダニエーレ
原産: フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州/コルモンス
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: リースリング、マルヴァジア
標高400~600メートルの粘土を含む砂利質の畑。レモンなどの柑橘系のフレッシュフルーツやハーブなどの芳醇な香り。程よいボリュームを締まった酸が支えており、大変バランスの良い仕上がり。特有の青っぽさは控えめで、華やかな蜜の余韻が長く続きます。

ワイナリー: クルタッチュ
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: ソーヴィニヨン100%
標高750~850メートル、南~南東の畑で、ブドウの樹齢は約20年。ステンレスタンクにて発酵した後、アカシアの木樽でシュールリー熟成。リンゴや洋梨、ライムのさわやかな香り。夜は冷涼な気候となるため、上品なアロマと酸をしっかり感じられるワインに仕上がっています。

ワイナリー: カステル・ユヴァル
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州
容量/度数: 750ml/14.0度
ブドウ品種: ピノ・ビアンコ100%
『パキッとした白ワイン』
標高750~850メートルの南東向きの畑。熟成の時期になると気温が上昇する非常に特徴的なミクロクリマのため、非常にアロマティックで綺麗な酸を持つワインに仕上がっています。ライムやシトラス、レモングラス、サフラン、白胡椒といった香り。石灰系ミネラルや心地よい苦味の余韻が印象的。

ワイナリー: カステル・ユヴァル
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州
容量/度数: 750ml/14度
ブドウ品種: ミュラー・トゥルガウ100%
「風の強い山」という名のリースリング。昼夜の寒暖さが非常にある、標高700~750メートルの南向きの畑。よりアロマティックでよく完熟している選抜されたブドウのみを使用。桃や熟したパイナップル、オレンジの皮のような香り。非常にミネラル感と酸味に溢れ、熟成のポテンシャルもあります。

ワイナリー: カステル・ユヴァル
原産: トレンティーノ・アルト・アディジェ州
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: リースリング100%
ソフトプレス後、ステンレスタンクにて定温発酵。その後、そのままバトナージュしながら5ヶ月間シュールリー。白桃やグレープフルーツ、ハーブ、野生の花などの香り。シチリアの潮風を感じられるようなフレッシュでミネラル感溢れる爽やかな味わい。
畑は石を多く含む土壌で、日当たりの良い斜面というソーヴィニヨンに理想的なポジションにあります。樹齢15年のブドウの樹から9月中旬頃に手摘みで収穫。24時間のマセレーション後、12ヶ月間小樽で熟成させます。キレイな濃い黄金色で、最初に大変アロマティックな強い香りを感じます。火打石やミネラル、長く続く白い花の香りが特徴的。口当たりが良く、口中にもたくさんのアロマを感じることができる複雑味のあるワインに仕上がっています。

ワイナリー: カバイ
原産: スロヴェニア/ブルダ
容量/度数: 750ml/13.0度
ブドウ品種: ソーヴィニヨン100%
厳選したブドウを冷蔵庫で冷却後に破砕・圧搾。ステンレスタンクで最低7ヶ月熟成。台湾バナナや洋梨、ハーブ、アーモンドなど、フレッシュで華やかな香りが特徴的。ミネラル感とレモンのような酸味が全体を引き締めます。エレガントなボトルも映えるパーティーにぴったりのアイテムです。

ワイナリー: ペルラ・デル・ガルダ
原産: ロンバルディア州/ガルダ
容量/度数: 750ml/12.5度
ブドウ品種: トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%
厳選したブドウを冷蔵庫で冷却後に破砕・圧搾。ステンレスタンクで最低7ヶ月熟成。台湾バナナや洋梨、ハーブ、アーモンドなど、フレッシュで華やかな香りが特徴的。ミネラル感とレモンのような酸味が全体を引き締めます。エレガントなボトルも映えるパーティーにぴったりのアイテムです。

ワイナリー: ペルラ・デル・ガルダ
原産: ロンバルディア州/ガルダ
容量/度数: 500ml/12.5度
ブドウ品種: トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%
メルローとテロルデゴを交配した品種、レボ100%によるロゼ。透明感のある桜ピンク。ザクロやバラの花びらの香。口に含むとさくらんぼのニュアンスや、小梅のような綺麗な酸味が長く伸びます。短いスキンコンタクトの後、5ヶ月間以上熟成。食前酒から食中まで、幅広くお楽しみいただけます。

ワイナリー: ペルラ・デル・ガルダ
原産: ロンバルディア州/ガルダ
容量/度数: 500ml/12.5度
ブドウ品種: レボ100%
非常に鮮やかなチェラスオーロ。ブドウは9月下旬に手摘みにて収穫。熟成の際に、約1ヶ月ほどバリックを使用するのが特徴です。ラズベリーやさくらんぼ、野バラの香り。口当たりはフレッシュで、ふくよかな果実味ときれいな酸とのバランスはロゼワインの中でも秀逸。

ワイナリー: カリートロ
原産: プーリア州
容量/度数: 750ml/12.5度
ブドウ品種: ネグロアマーロ100%
「ただのロゼ」ではない、モンテプルチャーノの良さを上手に表現した味わい深いロゼ。18時間低温浸漬の後、19℃でアルコール発酵。紫のニュアンスのある非常に濃いピンク。ラズベリーなどのフレッシュな味わいとミネラル感が印象的で、ミントやカンゾウなどの余韻が長く残る。

ワイナリー: フォンテフィーコ
原産: アブルッツォ州/ヴァスト
容量/度数: 750ml/14.5度
ブドウ品種: モンテプルチャーノ100%
『トロッとした』濃密な味わい !
【定期購入コース 2015年10月お届けワイン】
【干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ!】
パッシート製法(陰干し)を効果的に用いており、
万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。
イタリアワイン最大の見本市「Vinitaly」の白ワイン樽熟成部門にて、
No.1の「プラチナ賞」を受賞致しました!
抜群の味わいまちがいなし!

ワイナリー: リッキ
原産: ロンバルディア州/マントヴァ
容量/度数: 750ml/13.5度
ブドウ品種: シャルドネ100%
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