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SETTE CIELI(セッテ・チエリ)

空と海と山を繋ぐ天空のブドウ畑。
スーパー・トスカーナ第二章の幕開け!

セッテ・チエリ(直訳すると"7つの空")は2001年設立の新しいワイナリー。ブドウ畑は海岸線から10キロも離れていませんが、標高400メートルの高台にあり、眼下にボルゲリDOCの生産エリアが見渡せます。

ボルゲリDOCで規定されているエリアから数百メート離れた場所にあるため、残念ながら"ボルゲリ"を名乗ることはできませんが、ボルゲリにはない標高の高さを活かし、酸味とタンニンのエッジが利いた大変エレガントなワインを生み出しています。豊富な資金力で著名ワイナリーで活躍するブドウ栽培家や醸造家を招聘。イタリアワイン業界内で密かに注目を集めています。

土壌は砂礫や粘土が入り混じった複雑なもの。そこに国際品種であるカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、マルベックが植えられています。

稜線上にある急峻な斜面には地中から掘り出された砂岩で棚段が作られ、風通しが大変良く、健康なブドウの生育に最適な環境です。真っ青な空から照りつける太陽と斜面からの照り返しで、ブドウは均一に成熟することができ、バランスの良いワインに仕上がります。

  • ボルゲリを眼下に見渡すカベルネ・フランの畑
  • 4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
    24ヶ月バリック熟成。ヒノキや新緑といった透明感のある美しい香り。タンニンはすでにビロードのように滑らかで、エレガントな酸味が特徴的。奥深さのある果実味とそれを支える酸、骨格を作り出すタンニン、すべてが渾然一体のバランスです。年産わずか4,000本 。

    ワイナリー: セッテ・チエリ
    原産: トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ
    容量/度数: 750ml/14.5度
    ブドウ品種: カベルネ・フラン100%
    マセレーションは約15日間。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵後、マロラクティック発酵。その後カベルネ、メルローをそれぞれバリック(新樽15%)で9ヶ月熟成後、最後にブレンド。カシスなどの黒系果実の香りを中心に、タバコやカカオなどのスパイスも感じます。非常にバランスの良い仕上がり。年間生産本数は15,000本。

    ワイナリー: セッテ・チエリ
    原産: トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ
    容量/度数: 750ml/13.5度
    ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
    新旧のバリックを半分ずつ使用し、15ヶ月熟成。「noi」は我々家族を意味し、「4」はセッテ・チエリの造る4番目のアイテムであることと、4つの品種を使用していることから付けられました。黒系果実にカカオなどが香り、凝縮した果実味とビロードのようなタンニンが特徴。セッテ・チエリ唯一のボルゲリDOCでリリース。年産5000本。

    ワイナリー: セッテ・チエリ
    原産: トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ
    容量/度数: 750ml/13.5度
    ブドウ品種:カベルネソーヴィニヨン70% メルロー15% プティヴェルド10%  カベルネフラン5% 
    色は濃い紫色。ミントなどのハーブ香や黒胡椒などのスパイシーな香りが感じられます。標高の高い(海抜400メートル)ブドウ畑らしい、細やかなタンニンとエレガントな酸味が特徴的。果実味、酸味、タンニンのバランスが絶妙な味わいです。

    ワイナリー: セッテ・チエリ
    原産: トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ
    容量/度数: 750ml/14.5度
    ブドウ品種: マルベック40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー30%
    4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

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