トレンティーノ=アルト・アディジェ州「Vino Hayashi ヴィーノハヤシ」

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トレンティーノ=アルト・アディジェ州

イタリア最北部の州で、アルプス地帯にある。オーストリア(一部スイス)と国境を接し、州内をドロミテ山脈が走る。歴史的・文化的背景の違う2つの地域に分けられ、それぞれ独立した自治県である。
葡萄畑は、山岳地帯にあるから、渓谷の川沿いから山の岩壁までの傾斜地を這い上がる特異な景観を見せている。
この地方は、かって、安価で、ソフトな軽い赤ワインを北方の国に送り出してきたが、近年、生産者協同組合の活発な活動が大きくワインに質的向上をもたらしている。

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マソ・マルティス|トレントDOC ビアンコスプマンテブリュットビオ NV

7,040 円

標高450mの斜面。樹齢30年のシャルドネとピノ・ネロのブレンド。赤土で板のような石灰を含む独特な土壌がワインに太い骨格と、張りつめたようなミネラル感を与えています。収穫は全て手摘みで行われ、ソフトプレスされます。メトード・クラシコ。白い花、オレンジなど柑橘系の香り。はつらつとした酸と石灰を思わせるミネラルが舌の上で心地よいハーモニーを作ります。

ワイナリー:　マソ・マルティス
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/トレント
容量/度数:　750ml/12.5度
ブドウ品種:　シャルドネ70%、ピノ・ネロ30%

【限定10セット】最大14.5%割引!送料無料!ガンベロ・ロッソ最高評価ワインお得4本セット

通常価格： 29,480 円
28,006 円

高品質の絶対評価トレ・ビッキエーリ(3グラス)受賞ワインがお得に飲める!このチャンスに必ず飲みたい記憶に残る栄冠ワイン!

【1】白:アルト・アディジェ・ゲヴュルツトラミネール・リゼルヴァ　“ブレンタル” 2016 7,480円(税込)

【2】赤:バローロ　ヴィーニャ・“ラッザイラスコ” 2014 8,580円(税込)

【3】スパークリング:フランチャコルタ・リゼルヴァ “フランチェスコ・ヤコノ” ドサッジョ・ゼロ 2008 9,680円(税込)

【4】白:ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “セルヴァビアンカ” 2018 3,740円(税込)

シュロス・エングラー|アルト・アディジェフェルナッチ 2016

5,720 円

10月中旬に手摘みで収穫。上部開放式の木槽にて自発的にアルコール発酵、その後トノーにて12ヶ月シュールリー熟成。済んだ輝きのある淡いラズベリーレッド。イチゴやザクロなどの赤系果実の香りに、タイムやローズマリー、ナッツ香も感じられます。フレッシュで爽快感のある酸と強めのタンニンが、余韻のほろ苦味とともにドライで引き締まっまった印象をもたらしています。

ワイナリー:　シュロス・エングラー
原産:　トレンティーノ・アルト・アディジェ州/アッピアーノ・スッラ・ストラーダ・デル・ヴィーノ
容量/度数:　750ml/12.5度
ブドウ品種:　スキアーヴァ4種

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロロゼ “ピノゼ” 2018

4,180 円

標高500m。南西向き斜面、粘土質、石灰質、珪岩が入り混じった複雑な土壌にて栽培された若木のピノ・ネロを使っています。ステンレスタンクにてセニエ法で醸しを行った後、低温発酵されます。こうすることにより、強い日差しによって果実に生じる強く華やかな香りは残しつつ、ワイン全体をエレガントな印象に仕上げることが出来ます。ラズベリー、野イチゴなど、華やかなベリー系の香りと、程よいミネラルからくる塩味が特徴的。

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ・アルト・アディジェ州/コルタッチ
容量/度数:　750ml/13.5度
ブドウ品種:　ピノ・ネロ100%

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロリゼルヴァ “グレン” 2016

7,480 円

樹齢15年。コルタッチの中でも比較的標高の低い480mの畑。土壌は粘土質、石灰質、火山性土壌が三層に重なりワインに複雑性をもたらしています。木樽によるMLF後60～65%をバリックで熟成、残りを大樽で熟成します。樽由来のコーヒーやビターチョコ、アカシアハチミツなどの香りからワイルドベリーへと花開いていきます。開けてすぐはまだ固い印象なので、飲むには一時間以上前の抜栓は必須です。

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ・アルト・アディジェ州/コルタッチ
容量/度数:　750ml/14.5度
ブドウ品種:　ピノ・ネロ100%

【先着24本】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタ　ヴァイスブルグンダー2018

5,720 円

標高750～850メートル、南～南東の畑で、ブドウの樹齢は約20年。ステンレスタンクにて発酵した後、アカシアの木樽でシュールリー熟成。リンゴや洋梨、ライムのさわやかな香り。夜は冷涼な気候となるため、上品なアロマと酸をしっかり感じられるワインに仕上がっています。

ワイナリー:　カステル・ユヴァル
原産:　トレンティーノ・アルト・アディジェ州
容量/度数:　750ml/13.5度
ブドウ品種:　ピノ・ビアンコ100%

カステル・ユヴァル|リースリング “グレッチャーシュリフ”2018

5,060 円

Gletscherはドイツ語で氷河の意味。畑は標高600～750mに位置し、樹齢3～10年の若木のブドウを10月後半に収穫。ステンレスタンクにて発酵後、シュールリー熟成。白桃やグレープフルーツといった繊細でアロマティックな香り。フレッシュな酸味とミネラル、また余韻に感じる旨みが印象的。生産本数はわずか2,500本。

ワイナリー:　カステル・ユヴァル
原産:　トレンティーノ・アルト・アディジェ州
容量/度数:　750ml/13.0度
ブドウ品種:　リースリング100%

【売り切れ】カステル・ユヴァル|リースリング “グレッチャーシュリフ”2017

5,060 円

ワイナリー:　カステル・ユヴァル
原産:　トレンティーノ・アルト・アディジェ州
容量/度数:　750ml/13.0度
ブドウ品種:　リースリング100%

【柑橘香る爽やかソーヴィニヨン】ギフト

4,510 円

白ワインで断然人気なのが通信講座第1回にお届けしたこのソーヴィニョン。イタリアンのみならず、柚子や香味野菜などをアクセントにした和食にもぴったり!

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ・アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数:　750ml/13.0度
ブドウ品種:　ソーヴィニヨン100%

【ラベル不良】ミッテルベルグビアンコ・パッシート “アルーナ” 2015　(375ml)

通常価格： 8,140 円
7,326 円

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。

ヴェロネッリ(イタリアのワインガイドブック)で3つ星を獲得。コルタッチが誇るゲヴュルツトラミネールの最上級キュヴェを用いたパッシート。洋梨、ラベンダー、熟したトロピカルフルーツ等、エギゾチックで複雑な香りが印象的。甘さと酸味が高次元でバランスしています。

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ・アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数:　375ml/10.5度
ブドウ品種:　モスカート・ジャッロ60%、ゲヴュルツトラミネール40%