トレンティーノ=アルト・アディジェ州「イタリアワイン通販のVino Hayashi(ヴィーノハヤシ)」

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トレンティーノ=アルト・アディジェ州

イタリア最北部の州で、アルプス地帯にある。オーストリア(一部スイス)と国境を接し、州内をドロミテ山脈が走る。歴史的・文化的背景の違う2つの地域に分けられ、それぞれ独立した自治県である。
葡萄畑は、山岳地帯にあるから、渓谷の川沿いから山の岩壁までの傾斜地を這い上がる特異な景観を見せている。
この地方は、かって、安価で、ソフトな軽い赤ワインを北方の国に送り出してきたが、近年、生産者協同組合の活発な活動が大きくワインに質的向上をもたらしている。

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【先着20名様】井手一押し!星付きレストランが使う本当に美味しいワイン6本セット

通常価格： 38,280 円
36,366 円

大阪営業井手オススメ!予約困難なレストランにオンリストしている上に、在庫が少ないためなくなると困る『今本当に美味しくて味わいが開いているワイン』!
●バルバレスコ“モンテルシーノ”2015
●ガルダカベルネ “リボ” 2017
●モンテファルコ・サグランティーノ 2013
●フランチャコルタ“シンビオティコ” ブリュットNV
●リースリング “グレッチャーシュリフ” 2019
●シャルドネリゼルバ”2015　

レドンデル|ヴィニェティ・デッレ・ドロミティロザート “アッソルト” 2018

3,960 円

標高250m、南東向き、石灰岩土壌の畑。仕立てはペルゴラ・ドッピオ。樹齢35年のブドウから造られるロザート。収穫後、8～10時間マセレーション。ステンレスタンクにて発酵、熟成。チェリー、ラズベリー、黒こしょうの香り。口中で丸くまとまるような酸が心地よい一本です。レドンデルにおいて唯一父の代から残るいわば形見のようなワイン。

ワイナリー:　レドンデル
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/メッゾロンバルド
容量/度数:　750ml/13.5度
ブドウ品種:　テロルデゴ100%

【限定10セット】秋に飲みたいアルト・アディジェのキレイ&リッチ赤白3本セット

通常価格： 18,040 円
17,072 円

シュロス・エングラーについてインタビューした定期購入コース冊子と、スキアーヴァについて詳しく書かれた土着品種研究会のテキストをプレゼントします。

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●アルト・アディジェリースリング 2017
●アルト・アディジェピノ・ビアンコリゼルヴァ 2017
●アルト・アディジェフェルナッチ 2016

【白セット】お客様が選んだ今すぐ飲みたい白3本セット(メリディアーノ&ヴェルデカ&ミュラー)

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白ワイン人気のポイントは、すぐ開けて美味しいこと!これぞリピ買いの注文続出白3本!

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●リッキ|ガルダシャルドネ　“メリディアーノ”2018 4,180 円(税込)
●カリートロ|プーリアビアンコヴェルデカ 2018 3,740 円(税込)
●カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタ　ミュラー・トゥルガウ 2018 4,840 円(税込)

自宅で優雅に過ごすためのコルタッチ6本セット(ソムリエナイフ付き)

通常価格： 34,320 円
33,000 円

【社長・林功二より】このセットはわたしがいまの時季に一番飲みたいワインが詰まっています。バランスのとれた白3本、ロゼ1本、赤2本の計6本セット。みずみずしい新緑を爽やかな風が吹き抜けるアディジェ峡谷を感じることができます!
※ワイナリーロゴ入りオリジナルソムリエナイフ付です!

●ソーヴィニヨン 2017
●ゲヴュルツトラミネールリゼルヴァ “ブレンタル” 2016
●アルト・アディジェビアンコ “アモス” 2016
●ピノ・ネロロゼ “ピノゼ” 2018
●スキアーヴァ “ソンタレール” 2018
●ピノ・ネロリゼルヴァ “グレン” 2016

【売り切れ】最大14.5%割引!大阪営業井手の本当は知られたくないワイン6本セット

通常価格： 37,180 円
35,321 円

大阪営業井手オススメ!予約困難なレストランにオンリストしている上に、在庫が少ないためなくなると困る『今本当に美味しくて味わいが開いているワイン』!
●バルバレスコ“モンテルシーノ”2014
●ガルダカベルネ “リボ” 2015
●コーネロ “アイローネ・ネロ” 2012
●フランチャコルタ“シンビオティコ” ブリュットNV
●ミュラー・トゥルガウ 2018
●ルガーナ・ス-ペリオーレ ”マドンナ・デッラ・スコペルタ” 2011

シュロス・エングラー|アルト・アディジェリースリング 2017

5,940 円

標高500m、穏やかな南向き斜面。石灰混じりのモレーン(氷堆石)土壌。樹齢35年。リースリングは、実はこの界隈では3生産者しか造っていないという希少な品種。ブドウは全て厳しい選果の上、手摘みによって3回に分けて収穫されます。ふくよかで甘やか、そしてほんの少し苦いという人生のような味わい。年産わずか2,000本。

ワイナリー:　シュロス・エングラー
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/アッピアーノ・スッラ・ストラーダ・デル・ヴィーノ
容量/度数:　750ml/13.5度
ブドウ品種:　リースリング100%

シュロス・エングラー|アルト・アディジェピノ・ビアンコリゼルヴァ 2017

6,380 円

標高550mの東向きの斜面。粘土と斑岩が混じった石灰質土壌。ブドウは全て手摘みによって収穫後、除梗せず全房にて圧搾されます。木樽(トノー)とステンレスタンクで50%ずつ発酵後、さらに木樽とステンレスタンクで熟成。ピノ・ビアンコらしい若々しさもありつつ、蜜っぽいグラマラスさもあり大変魅力的な雰囲気を醸しています。年産4,000～5,000本。

ワイナリー:　シュロス・エングラー
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/アッピアーノ・スッラ・ストラーダ・デル・ヴィーノ
容量/度数:　750ml/13.5度
ブドウ品種:　ピノ・ビアンコ100%

マソ・マルティス|トレントビアンコスプマンテブリュットビオ NV

7,040 円

標高450mの斜面。樹齢30年のシャルドネとピノ・ネロのブレンド。赤土で板のような石灰を含む独特な土壌がワインに太い骨格と、張りつめたようなミネラル感を与えています。収穫は全て手摘みで行われ、ソフトプレスされます。メトード・クラシコ。白い花、オレンジなど柑橘系の香り。はつらつとした酸と石灰を思わせるミネラルが舌の上で心地よいハーモニーを作ります。

ワイナリー:　マソ・マルティス
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/トレント
容量/度数:　750ml/12.5度
ブドウ品種:　シャルドネ70%、ピノ・ネロ30%

【限定18セット】最大14.5%割引!送料無料!ガンベロ・ロッソ最高評価ワインお得4本セット

通常価格： 29,480 円
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高品質の絶対評価トレ・ビッキエーリ(3グラス)受賞ワインがお得に飲める!このチャンスに必ず飲みたい記憶に残る栄冠ワイン!

【1】白:アルト・アディジェ・ゲヴュルツトラミネール・リゼルヴァ　“ブレンタル” 2016 7,480円(税込)

【2】赤:バローロ　ヴィーニャ・“ラッザイラスコ” 2015 8,580円(税込)

【3】スパークリング:フランチャコルタ・リゼルヴァ “フランチェスコ・ヤコノ” ドサッジョ・ゼロ 2008 9,680円(税込)

【4】白:ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “セルヴァビアンカ” 2019 3,740円(税込)

シュロス・エングラー|アルト・アディジェフェルナッチ 2016

5,720 円

10月中旬に手摘みで収穫。上部開放式の木槽にて自発的にアルコール発酵、その後トノーにて12ヶ月シュールリー熟成。済んだ輝きのある淡いラズベリーレッド。イチゴやザクロなどの赤系果実の香りに、タイムやローズマリー、ナッツ香も感じられます。フレッシュで爽快感のある酸と強めのタンニンが、余韻のほろ苦味とともにドライで引き締まっまった印象をもたらしています。

ワイナリー:　シュロス・エングラー
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/アッピアーノ・スッラ・ストラーダ・デル・ヴィーノ
容量/度数:　750ml/12.5度
ブドウ品種:　スキアーヴァ4種

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロロゼ “ピノゼ” 2018

4,180 円

標高500m。南西向き斜面、粘土質、石灰質、珪岩が入り混じった複雑な土壌にて栽培された若木のピノ・ネロを使っています。ステンレスタンクにてセニエ法で醸しを行った後、低温発酵されます。こうすることにより、強い日差しによって果実に生じる強く華やかな香りは残しつつ、ワイン全体をエレガントな印象に仕上げることが出来ます。ラズベリー、野イチゴなど、華やかなベリー系の香りと、程よいミネラルからくる塩味が特徴的。

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチ
容量/度数:　750ml/13.5度
ブドウ品種:　ピノ・ネロ100%

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロリゼルヴァ “グレン” 2016

7,480 円

樹齢15年。コルタッチの中でも比較的標高の低い480mの畑。土壌は粘土質、石灰質、火山性土壌が三層に重なりワインに複雑性をもたらしています。木樽によるMLF後60～65%をバリックで熟成、残りを大樽で熟成します。樽由来のコーヒーやビターチョコ、アカシアハチミツなどの香りからワイルドベリーへと花開いていきます。開けてすぐはまだ固い印象なので、飲むには一時間以上前の抜栓は必須です。

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチ
容量/度数:　750ml/14.5度
ブドウ品種:　ピノ・ネロ100%

【限定24本】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタヴァイスブルグンダー 2019

5,720 円

標高750～850メートル、南～南東の畑で、ブドウの樹齢は約20年。ステンレスタンクにて発酵した後、アカシアの木樽でシュールリー熟成。リンゴや洋梨、ライムのさわやかな香り。夜は冷涼な気候となるため、上品なアロマと酸をしっかり感じられるワインに仕上がっています。

ワイナリー:　カステル・ユヴァル
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/カステルベッロ
容量/度数:　750ml/13.5度
ブドウ品種:　ピノ・ビアンコ100%

【限定36本】カステル・ユヴァル|リースリング “グレッチャーシュリフ” 2019

5,060 円

Gletscherはドイツ語で氷河の意味。畑は標高600～750mに位置し、樹齢3～10年の若木のブドウを10月後半に収穫。ステンレスタンクにて発酵後、シュールリー熟成。白桃やグレープフルーツといった繊細でアロマティックな香り。フレッシュな酸味とミネラル、また余韻に感じる旨みが印象的。生産本数はわずか2,500本。

ワイナリー:　カステル・ユヴァル
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州
容量/度数:　750ml/13.0度
ブドウ品種:　リースリング100%

【限定24本】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタブラウブルグンダー 2017

6,820 円

標高630～700メートルのブドウ畑。急斜面から生まれる空気の流れはデリケートなピノ・ネロにとって非常に良い環境です。手作業でブドウの皮を分離し、数週間のマセラシオンを行いステンレスタンクにて発酵を行います。オーク樽とアカシアの大樽で熟成させます。ピノ・ネロは非常にジューシーでフルーティー。チェリー、ブラックベリー、ブラックカラントの香り。エレガントな酸味と繊細なタンニンの後味です。

ワイナリー:　カステル・ユヴァル
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州
容量/度数:　750ml/12.5度
ブドウ品種:　ピノ・ネロ100%

【柑橘香る爽やかソーヴィニヨン】ギフト

4,510 円

白ワインで断然人気なのが通信講座第1回にお届けしたこのソーヴィニョン。イタリアンのみならず、柚子や香味野菜などをアクセントにした和食にもぴったり!

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数:　750ml/13.0度
ブドウ品種:　ソーヴィニヨン100%

コルタッチ|アルト・アディジェ　ビアンコ “アモス” 2016

6,820 円

コルタッチャ村の最も標高の高い600～900mの畑から収穫された6品種のブレンドのキュベ。ステンレスタンクで発酵後、14ヶ月間澱と共に大樽にて熟成。熟した白桃やパッションフルーツに、白檀やターメリックなど、複雑で独創的な香りを放つ。しっかりとした骨格とミネラルが特徴的で、格調高い味わい。

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数:　750ml/14.0度
ブドウ品種:　ピノ・ビアンコ40%、シャルドネ20%、ピノ・グリージョ10%、ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュラー・トゥルガウ

コルタッチ|アルト・アディジェブラウブルグンダー 2017

4,400 円

アディジェ川東側のGlenoという山あいの砂質と粘土質の畑。ストロベリーなどの甘やかな香りに、ブラックペッパーやほのかにスモーキーさも感じられます。ビロードのように滑らかな舌触りで、ブルゴーニュのピノ・ノワールを連想させる繊細でエレガンスを持った味わい。

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチ
容量/度数:　750ml/13.0度
ブドウ品種:　ピノ・ネロ100%

コルタッチ|アルト・アディジェ　ソーヴィニヨン　2018

4,180 円

標高400～600メートルの粘土を含む砂利質の畑。レモンなどの柑橘系のフレッシュフルーツやハーブなどの芳醇な香り。程よいボリュームを締まった酸が支えており、大変バランスの良い仕上がり。特有の青っぽさは控えめで、華やかな蜜の余韻が長く続きます。

ワイナリー:　コルタッチ
原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチャ
容量/度数:　750ml/13.0度
ブドウ品種:　ソーヴィニヨン100%