イタリアワイン通販「Vino Hayashi」

千年以上もの歴史を持つ、伝統と格式のワイナリー

コントゥッチのワイナリーがあるモンテプルチアーノの街は、トスカーナ南部、キアーナ渓谷を見下ろす丘の上にあります。

街の中心部のグランデ広場に面した建屋は、ルネサンス時代のままの芸術的な建築です。ワイナリーの創設は1008年で、16世紀中頃から現在の建屋で瓶詰めを行っています。コントゥッチ家は、現当主まで40代以上に渡って受け継がれてきている歴史あるワイナリーで、枢機卿や建築家など多くの著名人も輩出してきました。紋章には、聖性を象徴する鮮やかなブルーと、正直さと礼儀正しさを著す白い一角獣が施されています。

生産本数は年間約10万本と、自分達のカンティーナ（ワイナリー）で生産しうる量に限定し、これまで高い品質を保ち続けてきました。コントゥッチの造るヴィーノ・ノービレは、土着品種であるサンジョヴェーゼ・グロッソ（この地方ではプルニョーロ・ジェンティーレと呼びます）80%、カナイオーロ・ネロとコロリーノを20%使用し、大樽で熟成させる伝統的な製法で生み出されます。ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノという名前の通り、この土地を表現するワイン造りに強いこだわりを持ったワイナリーです。

Montepulciano について

モンテプルチアーノは、トスカーナ州シエナの南東にある小さな街です。トスカーナでも最も標高の高い場所にあり、街からブドウ畑や隣村を見下ろす景色は圧巻です。小さな街ながら「ルネサンスの真珠」と呼ばれるほど、気品に満ちた街並みで、あちこちにルネサンス時代の建築物、教会、芸術の跡が残り、当時の美しさをそのまま見ることができます。

特権階級のみ許された「高貴なワイン」

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ、直訳すると「モンテプルチアーノの高貴なワイン」となります。1980年に、バローロ、バルバレスコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとともに、国内初のDOCGワインとして認定された、イタリアのトップワインの一つです。ワイン造りはエトルリア時代から2千年以上の歴史を持ちます。１７世紀にフランチェスコ・レディという詩人が著した「トスカーナのバッカス（ワインの神様）」と詩の中で、モンテプルチアーノを「ワインの王様」と詠ったことで有名になりました。現在、ヴィーノ・ノービレを造っているワイナリーは90社ほどありますが、ルネサンス時代から続いているのはコントゥッチのみとなっています。

Prugnolo gentile について

プルニョーロ・ジェンティーレは、サンジョヴェーゼ・グロッソというブドウ品種の別名で、モンテプルチアーノで造られるもののみそう呼ぶことができます。プルニョーロという名前は、プルーニャ（プラム）の色と香り、味わいを連想させる特徴を持つことから付けられたとのこと。約40km離れたモンタルチーノ地区で造られるブルネッロ・ディ・モンタルチーノも同じサンジョヴェーゼ・グロッソから造られますが、こちらは別名ブルネッロと呼ばれています。同じ品種でもやはり味わいが異なり、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、赤い果実などのサンジョヴェーゼの特長をそのままに、やわらかく繊細でエレガントな味わいに仕上がります。

一粒まで選び抜き熟成を重ねた、最も高貴なワイン

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2006 RISERVA

畑で手摘みしたブドウの中から最高の状態の房を選び、ワイナリーにて更に厳しく選果されたもののみ使用。約3年間大樽で、最低6～7回樽を移し変えながら熟成させ、その後、半年間瓶内で熟成させます。
色はキレイな濃い目の赤いルビー色。香りは凝縮感のある赤い果実、木苺、サクランボが印象的で、スパイスの香りも黒コショウを中心に、赤コショウの香りを感じます。素晴らしくバランスの取れたタンニンと酸がやわらかく、余韻がとても長く続きます。

• ブドウ品種：Prugnolo gentile 80%、Canaiolo Nero、Colorino
• アルコール度数：14.5%
• サービス温度：18－20℃
• 合う料理：フィオレンティーナ風ステーキ。イノシシ、シカ、野ウサギ等のジビエ。ペコリーノ・チーズ。

モンテプルチアーノを体現する絶妙なタンニンと酸

Vino Nobile di Montepulciano 2007

10月初旬に手摘みで収穫。マロラクティック発酵を約20日間行い、大樽で熟成されます。2007年は素晴らしい当たり年で、モンテプルチアーノでは５ツ星の評価を受けています。
色はキレイな赤いルビー色。香りはしっかりとした赤い果実の香りが印象的。木苺、イチゴ、プルーン、サクランボやマスケリーノの他、スパイシーな香りも感じます。奥の方にコーヒーやオークの葉の香りも取ることができます。味わいは素晴らしいバランスのタンニンと、キレイな酸に仕上がっており、余韻が長く続きます。この先、6～7年は熟成が楽しめるワインです。

• ブドウ品種：Prugnolo gentile 80%、Canaiolo Nero、Colorino
• アルコール度数：14%
• サービス温度：16－18℃
• 合う料理：トスカーナ産サラミやレバーペースト（トスカーナ風ブルスケッタ）。ペコリーノ・チーズ。