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fontefico(フォンテフィーコ)

潮風に揉まれ山風に鍛えられた伝統品種を
丁寧に造り上げた若き兄弟からの贈り物。

アウトストラーダA14は、アウトストラーダ・アドリアーティカと呼ばれ、イタリア半島をアドリア海沿いに走っています。高速道路を降りてフォンテフィーコのワイナリーに向かう目の前には真っ青なアドリア海が広がります。

フォンテフィーコのブドウ園は100年以上の歴史を持ち、3つのファミリーに渡って受け継がれてきました。この農園をエマヌエーレ、ニコラ兄弟の家族が購入したのは1996年。購入直後は、ボトリングせずブドウを他のワイナリーに販売していました。2006年にカンティーナ(醸造所)、セラーを造設し、瓶詰めを開始。

ファースト・ヴィンテージは2006年、モンテプルチャーノ・ダブルッツォのDOCワインを約1万本生産し、ワイナリーとしてのスタートを切りました。

畑は海まで2キロメートルしか離れておらず、海と反対側にはマイエッラという高い山(2,793メートル)が聳えます。このような環境にあることで、海からか山からか常に風が通っています。この風の影響でブドウは病気に冒されにくく、大変健康なブドウを収穫することができます。また、一日の寒暖差が大きく、夏は10℃以上の温度差が生じることで、ワインに豊かなアロマと鮮やかな色合いがもたらされます。

  • 『あなたの心まで染め上げる』という名前通りの色が特徴。ティティンジェを試飲。
  • 潮風がもたらす極上アロマと濃厚テイスト。ペコリーノを試飲。
  • ペコリーノの畑を訪問。海と山から常に吹き抜ける風と気温差が、ブドウを良い状態に保ちます。
  • 6件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
    ステンレスタンクで発酵・熟成。濃い麦わら色が印象的。バジルやセージなどのハーブの香りや、熟した柑橘系、ピンクグレープフルーツの香りも。ステンレスタンクのみでの醸造により、フレッシュさを保ちつつ、ペコリーノの特徴であるミネラル感、切れのある酸味や深い味わいを表現しています。

    ワイナリー: フォンテフィーコ
    原産: アブルッツォ州/ヴァスト
    容量/度数: 750ml/14.5度
    ブドウ品種: ペコリーノ100%
    熟成はステンレスタンク70%、バリック30%で12ヶ月以上。独特のメンソール香や、チェリーやブラックベリーの香りを感じます。口当たりはフレッシュでなめらか。凝縮された果実味と、ブラックペッパー、コーヒー、甘草などのフィネスが印象的で、満足度は高いながらも、キレイに仕上がっています。

    ワイナリー: フォンテフィーコ
    原産: アブルッツォ州/ヴァスト
    容量/度数: 750ml/14.0度
    ブドウ品種: モンテプルチアーノ100%
    「ただのロゼ」ではない、モンテプルチャーノの良さを上手に表現した味わい深いロゼ。18時間低温浸漬の後、19℃でアルコール発酵。紫のニュアンスのある非常に濃いピンク。ラズベリーなどのフレッシュな味わいとミネラル感が印象的で、ミントやカンゾウなどの余韻が長く残る。

    ワイナリー: フォンテフィーコ
    原産: アブルッツォ州/ヴァスト
    容量/度数: 750ml/14.5度
    ブドウ品種: モンテプルチャーノ100%
    イタリアワイン通信講座 <復習セットB>

    ワイナリー: フォンテフィーコ
    原産: アブルッツォ州/ヴァスト
    容量/度数: 750ml/15.0度
    ブドウ品種: アリアニコ100%

    スモモやカカオ、バルサミコやタバコなどのスパイス香に加え清涼感のある香りも。力強いボディーと甘く濃いタンニンが特徴で、長期熟成のポテンシャルを秘めている。良年のみに2,000本だけリリースされる超稀少アイテム。
    樹齢38年の単一畑のブドウのみを使用。バリック(新樽)で2年間熟成。濃い紫掛かったルビー色。ユーカリの香りが特徴的で、ブラックベリーや赤系ベリーのジャム、チョコレートの香りも。口当たりはフレッシュで滑らかですが、ストラクチャーがあり、複雑でエレガントな余韻も楽しめます

    ワイナリー: フォンテフィーコ
    原産: アブルッツォ州/ヴァスト
    容量/度数: 750ml/14.5度
    ブドウ品種: モンテプルチャーノ100%
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    2015.09.30  伊勢丹新宿店 出展ワインはこちら!
    2015.09.27  伊勢丹新宿店「ITALIA WEEK」Vino Hayashi特設カウンター出展のお知らせ
    9月29日(火)~2015年10月4日(日) Vino Hayashiは特設カウンターBARでお待ちしております。計6種類の「2杯飲み比べセット」をご用意。"伝説のグラッパ"ロマーノ・レヴィ各種もご用意しております。どうぞお立ち寄りください。
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    2015.08.20  MODERN BLUEにて連載「まかないワイン番外編ーマテリカさんはすごい!」を公開しました。
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