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ホーム > スロヴェニア > Edi Simcic(エディ・シムチッチ)

Edi Simcic(エディ・シムチッチ)

真に素晴らしいワインに国境はない。
地域性を存分に発揮しながらも世界中を
魅了するスロヴェニア ゴリシュカ・ブルダの至宝

Vino Hayashi がイタリア国外のワインで最初にリリースしたのがエディ・シムチッチ。

私たちの心配をよそに定期購入コースのお客様からの反響は抜群で、リピートのリクエストを多く頂きました。国際品種100%のワインは、良くも悪くもその土地のテロワールと造り手の意図と技量を鮮やかに映し出します。

エディ・シムチッチのシャルドネとソーヴィニヨンは、唯一無二の楽しさと感動をもたらしてくれます。

  • シャルドネ畑のある村の名を冠した"コザーナ"を試飲。土地の特徴がよく表現されています。
  • コザーナのシャルドネ畑を訪問。なぜこの畑をクリュとして選んだのか?畑の特徴を伺います。
  • 15件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
    メルローを80%、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを10%ずつブレンドしたボルドータイプの赤ワイン。ブラックベリー、レッドチェリーなどの様々な赤い果実の香りから、スパイシーな香りへ変化していきます。大変複雑な味わいです。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/13.5度
    ブドウ品種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
    良年のみにリリースされるセレクトにセレクトを重ねた超厳選キュヴェ。マセレーション(醸し)は14日間。フランス産オークのバリック(新樽100%)で48ヶ月間熟成。クロスグリやタバコ、レーズンなど、香ばしくスパーシーな香り。筋肉質で力強く、奥行きのある味わいは、上級のボルドーワインも顔負けのクオリティです。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 1500ml/14度
    ブドウ品種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
    良年のみにリリースされるセレクトにセレクトを重ねた超厳選キュヴェ。マセレーション(醸し)は14日間。フランス産オークのバリック(新樽100%)で48ヶ月間熟成。クロスグリやタバコ、レーズンなど、香ばしくスパーシーな香り。筋肉質で力強く、奥行きのある味わいは、上級のボルドーワインも顔負けのクオリティです。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 1500ml/14度
    ブドウ品種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
    極限まで収量を制限した樹齢15~35年の厳選された果実のみを使用。マセレーションは14日間。フランス産オークのバリックで42ヶ月間熟成。新樽比率は100%。タンニンはしっかりしているものの大変やわらかい口当たりで、強調された旨みが特徴的です。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 1500ml/14度
    ブドウ品種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
    極限まで収量を制限した樹齢15~35年の厳選された果実のみを使用。マセレーションは14日間。フランス産オークのバリックで42ヶ月間熟成。新樽比率は100%。タンニンはしっかりしているものの大変やわらかい口当たりで、強調された旨みが特徴的です。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 1500ml/14度
    ブドウ品種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
    良年のみにリリースされるセレクトにセレクトを重ねた超厳選キュヴェ。マセレーション(醸し)は14日間。フランス産オークのバリック(新樽100%)で48ヶ月間熟成。クロスグリやタバコ、レーズンなど、香ばしくスパーシーな香り。筋肉質で力強く、奥行きのある味わいは、上級のボルドーワインも顔負けのクオリティです。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/14.5度
    ブドウ品種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
    樹齢は18年。バリックで発酵を行い、そのまま約10ヶ月熟成させ、さらに1年以上瓶熟。新樽率は25%。キレイな黄金色。バジルの花、ヨード、白桃、アンズといった厚みのあるフルーティーで複雑な香り。骨格のしっかりとした味わいで、長い余韻に心地よいミネラルを感じます。
    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/14度
    ブドウ品種: ソーヴィニヨン100%
    ラベルに描かれている三匹の犬は、このワインにブレンドされているブドウ品種、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・グリージョにちなんだもので、それぞれ約3分の1ずつブレンド。華やかで奥深い香りが特徴で、バターのようなとろっとしたボリュームのある味わい。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/12.5度
    ブドウ品種: シャルドネ/ソーヴィニヨン・ブラン70%、ピノ・グリージョ30%
    極限まで収量を制限した樹齢15~35年の厳選された果実のみを使用。マセレーションは14日間。フランス産オークのバリックで42ヶ月間熟成。新樽比率は100%。タンニンはしっかりしているものの大変やわらかい口当たりで、強調された旨みが特徴的です。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/14.5度
    ブドウ品種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
    バリック発酵後、バリックで熟成。バター、ミネラル、スパイス等の複雑で立体的な香り。エキゾチックでいて、きれいな酸もあり、骨格のある非常に凝縮した味わい。10年以上熟成が可能なフルボディー。アレックス氏が父エディ氏より任された初めてのワイン。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/13.5度
    ブドウ品種: シャルドネ100%
    ラベルに描かれた3匹の犬は、このワインにブレンドされているブドウ品種にちなんだもの。それぞれ3分の1ずつブレンドされています。ラベル左側の小さな王冠は'リゼルヴァ'の証。小樽で発酵を行い、そのまま1年間シュール・リー熟成させます。色は深い黄金色。複雑で深みのある重厚な味わいは圧巻です。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/14.0度
    ブドウ品種: レブーラ(リボッラ・ジャッラ)、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
    スロヴェニア屈指のワイナリーが造る2本セット
    スロヴェニアの至宝「エディ」赤白ギフト

    “デュエット”のラベルには2人の職人が力を合わせて作業している様子が、
    “トリトン”のラベルには個性的な3匹の犬が描かれています。

    ご結婚やご出産など慶事の贈り物にもふさわしいギフトセットです。
    ゴリシュカ・ブルダの誇り、レブーラ(リボッラ・ジャッラ)
    100%のリゼルヴァ。樹齢は25-35年。バリックで熟成。
    フレッシュさと熟成感を併せ持った香り。特有の
    ミネラル感や塩味が上品に表現されています。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/13.0度
    ブドウ品種: レブーラ100%
    【ワイン好き150人が選ぶ人気ワイン第8位!】
    輝く黄金色。バリック発酵、バリック熟成で造られるスロベニアのピノ・グリージョ。シトラスのような爽やかな香りと、スモーキーなコクのある香りが複雑に広がります。味わいにも非常に厚みがあり、余韻にはバターのようなニュアンスが品良く、長く続きます。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/14.0度
    ブドウ品種: ピノ・グリージョ100%
    比較的高い標高と常に通う風がブドウにキレイな酸をもたらします。樹齢は約30年と根が深く伸びており、土壌が表層のポンカと下層の岩盤で構成されていることから、ミネラル分を多く吸収します。バリックで3~4週間発酵させ、そのまま酵母と一緒に約10ヶ月間熟成。輝く黄金色で、凝縮された香り。酸味、旨味、ミネラル感溢れる複雑な味わいがあります。生産量はバリック5つ分(1,300本ほど)のみ。

    ワイナリー: エディ・シムチッチ
    原産: スロヴェニア/ゴリシュカ・ブルダ
    容量/度数: 750ml/13.5度
    ブドウ品種: シャルドネ100%
    15件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

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    2017.09.07  公式LINE@でともだち登録すると『ウェルカムドリンク』1杯プレゼント。登録はこちらをクリック!
    現在開催中のVino Hayashi特設ワインBARで、『ウェルカムドリンク』1杯プレゼントさせていただきます。全国5カ所のイタリア展「Vino Hayashi特設ワインBAR」全てでご利用いただけます
    2017.09.07  全国5カ所のイタリア展にVino HayashiワインBARが登場!
    2017.08.17  今なら無料テキスト進呈中!イタリアワイン通信講座<第6期生>募集
    "好きな人と、好きな時に、自宅でワインを学んでみませんか?"
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    2017.07.14  社長ハヤシがオススメする2017夏ワインはこちら。
    2017.06.01  ソムリエ林基就が参画する『Art of Champagne』がJAL国際線機内エンターテインメントに期間限定登場
    2017.06.01  残り11セット『イタリアワイン通信講座』は残り在庫がなくなり次第終了となります
    2017.05.24  林基就イタリア紀行 "ピエモンテ「故郷の味」を巡る旅"を公開しました
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    2017.04.22  現品限り!バック・ヴィンテージのガヤ、サッシカイアなどを限定入荷
    2017.04.06  イタリアワインBAR@日本橋三越 4/12(水)スタート!
    2017.03.29  林基就 来日ワインパーティーのお知らせ
    4/26(水) 赤坂にて一夜限りのワインパーティーが決定!ミラノよりソムリエ林も来日します!30種類の厳選ワインをお試しいただける特別なテイスティング企画。イタリアワインLoverはお見逃しなく。
    2017.03.10  イタリアワイン地図の決定版!デ・ロング社製ワインマップを発売開始。
    2017.01.31  イタリアワイン通信講座 第5期【無料テキストお申し込み】はこちら。
    2017.01.18  2016-2017【電子版】ワインカタログはこちら
    2017.01.04  好評につき送料無料セール延長1/9(祝)まで!
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    2016.12.21  土着品種を楽しめる!イタリアワイン通信講座<復習セット>を発売開始。
    2016.12.16  【限定60本】セルジェンティ トラディツィオナーレ|エキストラ・バージン・オリーブオイル250ml
    OOP (JAPAN Olive Oil Prize 2016)国際オリーブオイルコンテストにおいて ミディアム・カテゴリー部門およびベスト・オーガニック部門 ダブル優勝のチャンピオン・オイルを日本初入荷いたします。
    2016.11.26  新しいギフトセット6アイテムを発売開始。
    2016.11.18  "飲み頃"ワインをお届け! 限定・冬の福袋 発売開始。
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    2016.08.12  イタリアワイン通信講座【無料テキスト】のお申込みはこちら
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    2016.06.13  25%オフ! "デイリーからハレの日"福袋9本セット 数量限定発売スタート!
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    9月29日(火)~2015年10月4日(日) Vino Hayashiは特設カウンターBARでお待ちしております。計6種類の「2杯飲み比べセット」をご用意。"伝説のグラッパ"ロマーノ・レヴィ各種もご用意しております。どうぞお立ち寄りください。
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    2015.08.20  MODERN BLUEにて連載「まかないワイン番外編ーマテリカさんはすごい!」を公開しました。
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    2015.07.03  全品"送料無料" SUMMER SALEスタート!  対象アイテムはこちら
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    2015.07.01  定期購入コース7月お届けのワイン「土地に宿る魂の品種“極上白ワイン”」を公開しました
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    贈り物に最適なワインを厳選しています。ギフトボックスの他、メッセージカード(無料)などもご利用頂けます。
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